Nutrientes esenciales y pirámide alimenticia


Nutrientes esenciales:
Energéticos.
1.- Glúcidos (Carbohidratos):
Simples o azucares: (Monosacáridos y Disacáridos). Se encuentran en las frutas, la leche, en azucares concentrados como lamiel y el azúcar de mesa o en alimentos procesados como pasteles, chocolates, bebidas azucaradas etc.

Complejos: (Polisacáridos). Se encuentra en los almidones y productos con fibra (la fibra ayuda aprevenir la obesidad ya que sacia el apetito); la fibra se divide en :

a) Fibra insoluble:

b) Fibra soluble:

Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria,tomates, lechuga, pepino, papa, cebolla, acelgas, brócoli, coliflor), frutas (la pera, sandía, melón, naranja, manzana), legumbres (frijoles lentejas, chicharos, arvejas) y cereales integrales.Previenen y alivian el estreñimiento, te protege contra las hemorroides y cáncer de colon y recto, y reducen el colesterol en la sangre.
Ayudan a bajar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
Ambosnos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias.
2.- Lípidos (Grasas):
Grasas saturadas (de origen animal): se encuentran en las carnes rojas, huevo, cremas,mantequilla, tocino, aceites de coco y palma, en el queso.

Grasas insaturadas (de origen vegetal): Se encuentran en el aceite de oliva, el aguacate, en los pescados  azules (atún, salmón,etc.), semillas   y algunos frutos secos (pistacho, almendras, nuez, almendra, avellana, etc.) yen la mantequilla o el maní.
Ambos tipos ayudan a almacenar energía, brindan protección a los tejidos y órganos,ayudan a que el cuerpo mantenga su temperatura corporal y a transportar vitaminas liposolubles: A, D, E Y K.
3.- Proteínas:
De origen animal: Carnes, pescados y mariscos, salchichón, salchicha,mortadela, huevos, leche, queso, etc.
De origen vegetal: todos los vegetales y cereales (frijol, arvejas, lentejas, granos, legumbres, nueces y semillas).
Ayudan a la contracción de los músculos y...