Nutrientes Kozier

Cuidado de Enfermería En Área Hospitalaria


5 – 10 - 2012



Metabolismo
Dietas
Nutrientes
Nutricion

Normal, estandar o domestica: en pacientes sin necesidades especiales.Aproximadamente 2000Kcal.
Liquida Suave: Admin de agua, té, café, caldos claros, ginger all u otras bebidas carbonatadas, sumos espesos y claros y gelatina simple.. Aporta lípidos y carbohidratos, no aportaproteínas vitaminas, minerales o calorías adecuadas 24 a 36 hrs para prevenir la deshidratación en pacientes sometidos a procesos quirurgicos o con infecciones agudas.
* Dieta liquidacompleta: Contiene solo liquidos o alimentos que se vuelven liquidos a la temperatura corporal. En pacientes con trastornos gastrointestinales. Se recomienda poner por corto plazo 6 o mas tomas al dia.

Serefiere a todos los procesos bioquímicos y fisiológicos por los cuales el cuerpo crece y se mantienen a sí mismo.
Metabolismo Basal- La velocidad a la cual el cuerpo metaboliza los alimentos.
Elgasto de energía en reposo (GER): La cantidad de energía necesaria, para mantener las funciones básicas del cuerpo.

Son sustancias orgánicas e inorgánicas que se encuentran en los alimentos y quenecesita el cuerpo para funcionar.

Es la suma de todas las interacciones entre un organismo y el alimento que consume. Es lo que una persona come y como lo utilice su cuerpo.

Carbohidratos: Estánformados por los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno.
Azucares: hidrosolubles, se producen de manera natural en plantas y animales. Monosacáridos y disacáridos.

procesos quirúrgicos o coninfecciones agudas.
Dieta líquida completa: Contiene solo líquidos o alimentos que se vuelven líquidos a la temperatura corporal. En pacientes con trastornos gastrointestinales. Se recomienda poner porcorto plazo 6 o más tomas al día.
Dieta blanda: En pacientes con problemas para masticar y tragar, se mastica y digiere con facilidad, baja en residuos (fibra) la dieta blanda en puré, es una...