Nutrientes y salud mental

[pic]

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

“Año de la Investigación Científica UAP”
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE PSICOLOGÍA HUMANA

TRABAJO ACADÉMICO

CICLO ACADÉMICO 2010 I - I MÓDULO

|DATOS DEL CURSO |
|Escuela Profesional:|PSICOLOGIA HUMANA |
|Asignatura: |BIOLOGIA GENERAL – ANATOMIA HUMANA |
|Docente: |JORGE LUIS SHIMABUKURO KYAM|
|Ciclo: |I |Periodo Académico: |2010 - I |
|DATOS DEL ALUMNO |
|UDED: |LIMA|
|Apellidos: |CASTAÑEDA ESPINOZA |
|Nombres: |CATALINA |Código: |2010124584 |

1. REALICE UNA INVESTIGACIÓN ACERCA DE LOS SIGUIENTESTÓPICOS: (3 PTS.)

¿QUÉ SON NUTRIENTES?
Son aquellos compuestos orgánicos o inorgánicos presentes en los alimentos los cuales pueden ser utilizados por el cuerpo para una variedad de procesos vitales. Proporcionan a las células átomos para su mantenimiento y construcción así como para la elaboración de sustancias que muchas células liberan.

NUTRIENTES ORGÁNICOS:
•Proteínas: Las proteínas se encuentran en carne, huevo y leche. Su función es básicamente formación y restauración de los tejidos celulares.
• Hidratos de carbono, glúcidos o azucares: Se encuentran en dulces, azúcar, fideos, papas, arroz, pan, frutas y verduras. Su función es aportar energía (combustible del cuerpo).
• Grasas o Lípidos: Se encuentra en aceite, manteca, carne,frutos y semillas de plantas oleaginosas. Son reserva de energía a la que se recurre si no hay suficientes hidratos de carbono.

NUTRIENTES INORGÁNICOS:
Muchas sustancias inorgánicas intervienen en diferentes procesos de nuestro organismo como por ejemplo: regulación del funcionamiento de muchas encimas, contracción muscular, transmisión del impulso nervioso, coagulación de lasangre entre otras.
• Agua: El cuerpo humano está formado en 70% por agua. Es importante que este porcentaje se mantenga más o menos estable ya que la pérdida del 10% podría ocasionar trastornos importantes y una pérdida del 20% ocasionaría la muerte.
• Sales Minerales: Estas sales están compuestas por elementos químicos de gran importancia para el desarrollo de las funcionesvitales.
• Las Vitaminas:
• Son sustancias de composición variada que intervienen en diversas funciones vitales, actúan como reguladores de reacciones químicas, participan en la coagulación de la sangre, en la formación de células sanguíneas, de hormonas, de transmisores del sistema nervioso y de material genéticas. La falta de estas puede ocasionar enfermedades llamadascarenciales.

¿EN QUÉ CONSISTE LA ALIMENTACIÓN BALANCEADA?

Una dieta balanceada significa obtener los tipos y cantidades adecuadas de alimentos y bebidas con el fin de proporcionar nutrición y energía para el mantenimiento de órganos, tejidos y células del cuerpo, al igual que para apoyar el crecimiento y desarrollo normales.

FUNCIONES

Una dieta bien balanceada...