Nutrientes

Introducción.
La sangre transporta el oxigeno y los nutrientes necesarios para la vida, pero también diversas sustancias toxicas o extrañas que deben ser eliminadas. Estas proceden:
De la actividad metabólica del propio organismo, cuando los alimentos son utilizados por el organismo se genera una serie de sustancias toxicas que deben ser eliminadas. De los contaminantes externos que entran ennuestro organismo acompañados de nuestros alimentos. De los medicamentos y sustancias químicas extraños al organismo.
Los riñones son los principales encargados de filtrar y eliminar todas esas sustancias toxicas o extrañas al organismo que circulan por la sangre.
Las frutas y hortalizas son los alimentos que mas favorecen la función depuradora de los riñones junto con el agua constituyen a sermuy benéficos para estos. Una alimentación a base de vegetales también es la más adecuada para prevenir la formación de cálculos o piedras en los riñones, la única precaución que se debe tener en cuenta es evitar ciertos alimentos ricos en acido oxálico (espinacas, acelgas, pimientos, chocolate amargo, etc.), pero únicamente en el caso que exista tendencia a la formación de cálculos de oxalato.Los riñones tienen una función reguladora y funciona bajo la influencia de los depósitos corporales y de las contracciones de agua, minerales y muchos otros nutrimentos y sus metabolitos como sodio, potasio, calcio, fosforo, magnesio y elementos traza. El riñón desempeña un papel importante en el metabolismo de la vitamina D esta se hidroxida en el hígado para formar 25-dihidroxivitamina D. Estecompuesto se convierte a su vez en el riñón 1,25-dihidroxivitamina, en la insuficiencia renal el deterioro de la síntesis de 1,25-dihidroxivitamina constituye a un estado de deficiencia de vitamina D que se acompaña de un deterioro en la absorción intestinal del calcio, hiperparatiroidismo, resistencia a las acciones de la hormona paratoroidea sobre el hueso y el desarrollo de osteodistrofia renal.También existe la anemia de la insuficiencia renal esta se debe a un deterioro de la eritropoyesis.
Desarrollo.
Efectos de la ingesta de proteínas y aminoácidos sobre la función renal.
La ingesta de proteínas ocasionan un incremento inmediato a largo plazo en el flujo sanguíneo renal y la TFG (tasa de filtración glomerular) después de la ingestión de una carga de proteínas o aminoácidos sepresenta un incremento transitorio en el flujo sanguíneo renal y la TFG de casi 20% a 28%. La elevación se presenta casi dos horas de comer y por lo general dura casi una hora el flujo sanguíneo renal y la TFG se incrementan rápidamente y de una manera transitoria después de una función intravenosa de una mezcla de aminoácidos esenciales y no esenciales o de una infusión de 30 minutos declorhidrato de arginina. Aun no se definen los mecanismos responsables de la elevación del flujo sanguíneo renal y la TFG después de una ingesta de proteínas o aminoácidos, los datos se relacionan con una hormona potencial que lo provoca son negativos, inconclusos o contradictorios. Entre los mecanismos que se propusieron están las secreciones de citocinas, paracrinas y otros procesos renales intrínsecos,como una acentuada reabsorción tubular renal de aminoácidos y sodio así como una retroalimentación tubuloglomerular. La infusión de somatostatina bloque la elevación inducida por la infusión de aminoácidos, la cual indica la posibilidad de que las hormonas pépticas medien el aumento que producen los aminoácidos y las proteínas sobre el flujo sanguíneo renal y la TFG.
Se reporta una infusión deglucagon, que eleva los niveles de glucagon sanguíneo hasta los observados de una carga de aminoácidos, incrementa el flujo sanguíneo renal y la TFG. El glucagon desempeña un papel en el incremento introducido por los aminoácidos o proteínas del flujo sanguíneo renal y de la TFG.
Una dieta alta en proteínas estimula las gradientes de presión sanguínea a través de la pared glomerular, y el...