Nutrigenómica

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN DEPARTAMENTO DE TITULACIÓN

La Nutrigenómica y la Obesidad, un tratamiento adecuado en el futuro.

TESINA: PARA OBTENER LA APROBACIÓN EN LA MATERIA DE: SEMINARIO DE TITULACIÓN PRESENTA: Estudiante MARCO ANTONIO LOYOLA LÓPEZ

DIRECTORES: Dra. ROXANA VALDEZ RAMOS

TOLUCA, MÉXICO

2009

• LaNutrigenómica y la Obesidad, un tratamiento adecuado en el futuro.

I.- ANTECEDENTES:
• El presente análisis aborda un avance muy importante dentro de la nutrición en el campo de la Nutrigenómica, este avance será capaz de atender de una manera mas personalizada, eficaz y precisa las patologías presentes en el síndrome de insulino resistencia, brindando un mejor resultado en su tratamiento, con laposibilidad de dar solución a la obesidad no solo de un sujeto con un estilo de vida no saludable a lo largo de su desarrollo, si no también a todo un grupo de personas que padezcan de dicha enfermedad.

• Con la edad, el organismo va sufriendo una serie de cambios fisiológicos relacionados con la disminución de las capacidades funcionales. Este proceso se verá acelerado por una actituddemasiado frecuente en la sociedad, el sedentarismo. A su vez si se combina este sedentarismo con malos hábitos alimenticios, todo ello dará lugar a otra enfermedad como es la obesidad.

OBESIDAD
• La obesidad es un desorden multifactorial al que contribuyen múltiples factores genéticos y ambientales, los nutrientes en particular, así como la interacción entre ellos. El conocimiento creciente de losgenes y moléculas implicados en su desarrollo permite entrever nuevas estrategias potencialmente útiles para la prevención y/o tratamiento de la obesidad humana.(1)

NUTRIGENÓMICA
• se podría definir como el estudio del efecto que producen los nutrientes sobre la expresión génica, conformando un perfil metabólico en cada individuo (proteínas, metabolitos, etc), intentando estudiar laprevención de patologías por medio de la dieta.

• La genómica nutricional ha suscitado ya un gran interés y un alto nivel de expectación, sin embargo las investigaciones que analizan las interacciones nutriente gen se han iniciado hace relativamente poco tiempo.

Alimentos Funcionales
• Los “Alimentos Funcionales” son alimentos o componentes en la dieta que pueden aportar un beneficio para la saludmás allá de la nutrición básica. Se puede tener mayor control sobre la salud a través de los alimentos que elige sabiendo que algunos alimentos pueden aportar beneficios específicos para la salud.

• Algunos ejemplos de estos alimentos son las frutas y los vegetales, los granos enteros, los alimentos y las bebidas fortificadas o mejoradas y algunos suplementos en la dieta.

II. PLANTEAMIENTODEL PROBLEMA:
• La nutrición en los tiempos actuales trae consigo una evolución importante dentro del campo de la genética, el metabolismo y su interacción con la nutrición junto con los alimentos.

• La Nutrigenómica, una evolución en el campo de la nutrición, no solo abarca la Nutrición desde un punto de vista común, este campo propone poder atender la alimentación de manera personalizada,aplicando nuevas tecnologías como la genética y dando seguimiento a la interacción entre GenesNutrimentos.

• Esta nueva perspectiva toma por consiguiente el tratamiento y prevención de las enfermedades Crónico Degenerativas ubicadas dentro del Síndrome Metabólico ó de Insulino-resistencia.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN:
• ¿EXISTE SUFICIENTE INFORMACIÓN SOBRE NUTRIGENÓMICA PARA EL TRATAMIENTOADECUADO DE LA OBESIDAD Y SUS ACCESIBILIDAD A FUTURO?

III.- JUSTIFICACIONES:
• Los avances realizados en la Nutrigenómica en el Siglo XXI son muy notorios en estos días, debido a la gran demanda de una mejor salud y alimentación por la que cruza el mundo entero, desafortunadamente, al ser solicitado por personas con una fluidez monetaria, que sean capaces de adquirir el beneficio de estos...