nutrigenomica


Nutrigenomics for Personalized Nutrition
By assessing emerging technologies, food companies can create products that tap into a potentially lucrative market
By Lynn Deffenbaugh, Ph.D., and Natasha Bangel
Nerac Analysts
El campo de la nutrigenómica podría desempeñar un papel importante en la expansión del uso de nutracéuticos, particularmente en relación con el creciente interés en lanutrición personalizada. Hay una gran cantidad de información científica y académica sobre el terreno, o más exactamente, los campos de tecnológicos de interés para la nutrigenómica. Los campos de la bioinformática, la biología computacional, la genómica, la proteómica y la metabolómica están contribuyendo a nuestra comprensión de nutrigenómica.
Usando nutracéuticos para beneficios de salud hasido especialmente exitoso en la dieta suplementos y, en cierta medida, en alimentos funcionales. El papel de la regulación medio ambiente es importante en el grado de éxito para cualquier nutracéutico. Otro factor clave en el éxito nutracéutico es los avances científicos o tecnológicos.
Para las empresas de alimentos teniendo en cuenta la incorporación nutriceuticals en sus productos, una críticapregunta es si hay maneras de ver lo que están surgiendo tecnologías de la mundo científico que puede ser explotado en aplicaciones comerciales. El propósito principal de tal enfoque es para determinar si un campo científico ha avanzado a una etapa de tal manera que comercialización es inevitable y, en caso afirmativo, en que la inversión en las actividades de comercialización es oportuna y sabia.Nerac se refiere a este enfoque como Evaluación de Tecnologías Emergentes. Un enfoque de la tecnología emergente es más valiosa cuando la tecnología proviene de un campo que está fuera de las competencias básicas de la empresa, y muchas veces fuera de su pantalla de radar.
Definiciones y potencial de mercado
Nutrigenómica y sus campos relacionados son prometedores para un mejor uso, másoptimizado de nutracéuticos como para más nutrición personalizada. La nutrigenómica es una amplia y grupo complejo de disciplinas científicas que han apoyado mutuamente y avanzar cada otra. El potencial para apuntar nutracéuticos concentrados en las necesidades específicas de un individuo suena como algo de ciencia ficción. Sin embargo, podría estar en el horizonte de la general, población en un futuropróximo.
Nutracéuticos incluyen una amplia gama de ingredientes de las vitaminas conocidas, minerales y hierbas para enzimas bioactivas y probióticos que necesitan permanecer vivo para ofrecer algunos de sus efectos. Estos ingredientes se extienden en forma de líquidos, aceites, polvos, y gránulos y son usados en prácticamente cualquier tipo de alimento o suplemento dietético aplicación existente.Independientemente de la forma o de la aplicación, el interés en nutracéuticos es cada vez mayor debido a la beneficios potenciales para la salud que pueden ofrecer. El mercado de las aplicaciones para nutracéuticos experimentaron un crecimiento sin precedentes tras el paso de la dietética Suplemento Salud y Ley de Educación en 1994. Esta legislación inusual desplaza la carga de la prueba de laseguridad por lo que la aprobación a priori no era necesaria en el mercado un suplemento dietético.
Casi todas las aplicaciones imaginables de nutracéuticos para beneficios de salud ha sido tratado en los suplementos dietéticos. Y si bien el uso y tal vez la eficacia de nutracéuticos en alimentos funcionales pueden parecer a un mayor potencial de los suplementos dietéticos, el mercado de lossuplementos funcional es significativamente mayor. El marco regulatorio es fundamental, pero hay otros factores juegan un papel pesado, demasiado.
Por ejemplo, considere la sensibilización de los consumidores de productos nutracéuticos y sus beneficios para la salud relacionados. La relación entre aceites omega-3 y la salud cognitiva o probióticos y la salud digestiva es ampliamente conocido,...