nutriion

ALIMENTACION.- Es el proceso por el cual se incorpora sustancias
nutritivas al organismo.
NUTRICION.- Es la utilización que hace el organismo de las sustancias
alimenticias provenientes de losalimentos.
ALIMENTO.- se refiere a todo aquel producto o sustancia (líquidas o
sólidas) que, ingerida, aporta materias asimilables que cumplen con los
requisitos nutritivos de un organismo paramantener el crecimiento y el
bienestar.
Nutrientes:

Nutriente es aquella sustancia que se encuentra dentro de los alimentos, y que necesitamos para vivir. Los ingerimos indirectamente através de los alimentos, es decir. Primero degradamos los alimentos en el tubo digestivo, para obtener los nutrientes, los cuales, nuestro organismo se encargará de aprovecharlos
Estas sustanciasllamadas nutrientes son muchas, pero las principales y esenciales son:
• Proteínas • Hidratos de carbono, Carbohidratos o Glúcidos • Lípidos o Grasas • Vitaminas • Minerales
CLASIFICACIÓN DENUTRIENTES
Nutrientes plásticos
El primer grupo, substancias formadoras de tejidos, lo constituyen lo que denominamos nutrientes plásticos, es decir, aquellos que forman la estructura de nuestroorganismo, es decir, los músculos, los huesos, las vísceras, ...

Equivalen, en el complejo edificio que es nuestro cuerpo, a los ladrillos que, uno junto a otro, lo van formando dándole solidez ypermitiendo su crecimiento.

Son nutrientes plásticos las proteínas, sobre todo, aunque también necesitamos pequeñas cantidades de otras substancias plásticas: ácidos grasos, hidratos de carbono,minerales.

Nutrientes energéticos

El segundo grupo, lo constituyen aquellos nutrientes que en nuestro organismo cumplen un papel preferentemente energético. Al ingerirlos, permiten que podamosrealizar todas nuestras actividades diarias (trabajar, comer, estudiar, correr, defendernos del frío, etc). Equivalen a la gasolina que permite el movimiento de un automóvil y el funcionamiento de sus...