Nutrilight

NUTRI-LIGHT

Nombres: Cecilia Oyarzún San Martín
Fernanda Jorquera Ramírez
Maycol Jorquera Ramírez
Curso : 2º Auditoría
Profesor : Rodrigo Vergara
Módulo : Taller de Emprendedores
Curicó, Abril 18 de 2012

RESUMEN EJECUTIVO

En este informe se expone una idea para la introducción al mercado y puesta en funcionamiento de
un servicio que entrega comida sana y dietética.

El conceptoal cual se intenta dar forma y llegar a concretizar para incorporarlo en la mente del
consumidor es el siguiente: un restaurante donde se sirva comida apetitosa, agradable al paladar, muy
sana, con un contenido bajo en grasa. Lugar en donde el cliente se sienta arropado en un ambiente
acogedor y a la vez cálido, que se identifique con su persona, es decir, su estilo de vida dirigido a suforma y fondo a lo natural.

Además de su comida, otra de sus fortalezas será la creación d e una actitud de servicio al cliente,
con personal muy amable, atento y correcto; en el cual el cliente recibirá lo que quiere en el momento
preciso y lugar idóneo, con esperas razonables y sin pedir las cosas más de una vez. A todo esto se
añade la exclusividad del lugar para gente de buen gusto, lasinstalaciones impecables en cuanto a
limpieza y por último la decoración orientada a la conservación, convivencia y uso adecuado de lo natural
en una mezcla de exótico, bello y sencillo.

Este servicio, surge de las necesidades que tienen las personas que est án insertos en el mundo
laboral, que necesitan un lugar acorde a su estilo de vida, un lugar donde se estimule la vida sana para
quienestienen una vida muy agitada, en que no hay tiempo de coc inar, pero sí quieren disfrutar de un
almuerzo elaborado con los mejores ingredientes naturales.

Nuestra estrategia consiste en hacer conocido el proyecto mediante la comunicación que se hará a
través de publicidad, información boca a boca, publicidad en Internet entre otros medios. La idea es
posicionarse como líder del mercado local ycompetir en el mercado nacional. El precio será diferenciado
según estemos en el mercado local o regional, entregando el producto a través de un buen servi cio y
producto de calidad.

Se aclara que el estudio en cuestión se desarrollará para un establecimiento que funcionará en la
ciudad de Curicó y la competencia que se consideró de mayor relevancia fue la que representan losestablecimientos que entregan productos similares.

Aunque el Restauran de comida sana no tiene un competidor directo, es decir, no existe ningún otro
restaurante de alimentos sanos en su totalidad dentro de la ciudad, si existen restaurantes sustitutos. En

otras palabras hay una gran variedad de restaurantes que se constituyen como una posible opción a
tomar por parte de los consumidores, con lo queson una seria amenaza para el desarrollo y
funcionamiento del negocio, por lo tanto son considerados como comp etidores directos que serán
tomados en cuenta.

ESTADO ACTUAL DEL SECTOR

El inicio de un restaurante de comida sana es una retadora y potencialmente gratificante aventura.
Aunque el mercado de restaurantes está saturado, la tendencia hacia una alimentación saludable y lanutrición no va a desaparecer. Según los investigadores de los Centros para el Control de enfermedades,
las dos terceras partes de los chilenos tienen sobrepeso o son obesos.

En la actualidad el mercado de comidas está surtido por empresas expendedoras de todo tipo de
productos, no existe en la ciudad un restaurante dedicado únicamente a la alimentación balanceada,
nuestra competencia entonces estaráenfocada en los restorán que ofrecen almuerzos que sería los que
se asemejan al tipo de alimentación que les entrega Nutri- Light.

El HOTEL COMERCIO ubicado en Yungay Nº 730, es un lugar que tiene similares características a
Nutri-Light, allí se ofrecen platos preparados consistentes en ensaladas, jamones, carnes blancas, jugos
naturales, pero a un muy alto costo, por lo que está...