nutrimentos

Los nutrimentos son sustancias que ayudan para que el cuerpo realice todas sus funcione, fabrican enzimas y llevan a cabo reacciones necesarias para vivir. Se encuentran dentro de los alimentos, apartir de los cuales el organismo encuentra la energía que necesita para vivir, construir y reparar la estructura corporal y regular los procesos metabólicos.

Los nutrimentos necesarios para vivirson:

Proteínas

Carbohidratos

Lípidos

Vitaminas

Minerales

Agua

La energía es necesaria para realizar un trabajo y se mide en kilocalorías, la cantidad de calor que se produce cuandolos alimentos son metabolizados por nuestras células. Los nutrientes plásticos proveen material para el crecimiento y reparación de tejidos o estructuras corporales y son principalmente las proteínasy en menor medida las sales minerales, los lípidos, el agua y los hidratos de carbono. Los nutrientes reguladores regulan el metabolismo o reacciones químicas del organismo y son las vitaminas, losminerales, las proteínas y los lípidos.

Los nutrimentos se clasifican: 1. De acuerdo a sus funciones en: nutrimentos energéticos, plásticos o estructurales y reguladores. 2. De acuerdo a su necesidadpara el organismo en: macronutrimentos y micronutrimentos.

Macronutrimentos

Son los que se necesitan en grandes cantidades para que el organismo funcione de una manera correcta; el cuerporequiere energía y la obtiene de los nutrientes energéticos los cuales son: los hidratos de carbono (carbohidratos), las proteínas y los lípidos.

Proteínas Son los nutrimentos que utilizamos para elmantenimiento y reparación de los tejidos de nuestro organismo.Las proteínas tienen las siguientes funciones:

Intervienen en el crecimiento y mantenimiento de las células

Constituyen la parteprincipal de músculos, piel y uñas, como el colágeno, que forma parte de los huesos, piel, tendones y cartílagos; la queratina, que constituye la capa externa de la piel, el pelo y las uñas; y la actina...