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¿QUE ES LA ENERGIA?

El concepto de energía se aplica en la nutrición en lo que refiere al consumo de alimentos y la para vivir. A pesar de parecer dos cosas elementales, esto implica que el serhumano es un transformador de tipos de energía que funciona en forma permanente o constante.
Desde el punto de vista físico, la energía no se produce ni se pierde, solo se transforma de una forma aotra que el ser humano requiere.El cuerpo humano obtiene energía a partir de todo aquello que ingerimos, no solamente de carbohidratos. La glucosa es la principal fuente de energía para todos los órganosprincipalmente el cerebro, el cual opera únicamente utilizando la energía de la glucosa que mediante el proceso de glucolisis se obtiene Piruvato y ATP el cual es utilizado como energía en todos losprocesos celulares.
La glucosa, se almacena en el hígado y en el musculo en forma de glucógeno, cuando no hay reservas de glucógeno (que se acaban luego de 12 horas de ayuno) el organismo utilizalas grasas (ácidos grasos) para obtener energía. Si el abastecimiento de grasas se acaba, el organismo utiliza las proteínas ( principalmente de la masa muscular) como fuente de energía.
La fuente deenergía es diferente en los animales y las plantas. En los animales la energía se obtiene de los alimentos calóricos como los carbohidratos simples y compuestos - metabolismo en preencia de oxígeno oaeróbico-. Tanto las grasas como las proteínas no son utilizadas - normalmente- como fuentes de energía. En el caso de las plantas la energía se obtiene del agua, los minerales, el carbono y lasradiaciones solares y el proceso metabólico se le conoce como fotosíntesis.
Saludos. La fuente de energía es diferente en los animales y las plantas. En los animales la energía se obtiene de losalimentos calóricos como los carbohidratos simples y compuestos - metabolismo en preencia de oxígeno o aeróbico-. Tanto las grasas como las proteínas no son utilizadas - normalmente- como fuentes de...