Nutriologia y estado nutricio

Nutriología y estado nutricio
La nutriología es la ciencia que estudia los procesos que nos permiten obtener, asimilar y utilizar los nutrientes que nos proporcionan los alimentos.
Esta disciplina proporciona distintas herramientas para conocer nuestras necesidades alimenticias específicas, a partir de parámetros como la edad, el peso, la estatura, la complexión y las actividades físicas quese practiquen.
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición es un elemento fundamental de la buena salud.
Alimentos y energía
El alimento suministra a tu organismo la energía para todo lo que haces, se necesita energía para conservar la temperatura de tu cuerpo, para que tu corazón lata y para que te sea posible entender loque lees.
Para que tu organismo aproveche los nutrientes de los alimentos se lleva a cabo un conjunto de procesos químicos celulares cuyo resultado es la liberación de energía. Cuantas más calorías tienen un alimento, más energía contiene.
El balance energético corporal es la resultante del equilibrio entre el ingesto o ingesta de energía y el gasto o utilización de la misma. Un exceso deingesta respecto al gasto dará lugar a un balance positivo , con el consiguiente aumento de la masa corporal. Por el contrario, el predominio del gasto sobre el ingreso reducirá la masa corporal, como sucede en los estados de mal nutrición.
¿Cuántas calorías necesito al dia?
Para saber cuántas calorías requiere el organismo depende de la actividad física que realice cada persona durante el día.Tenemos que saber cuántos gastamos en reposo y modificar este resultado dependiendo de nuestra actividad física.
¿Y cómo podemos calcular esto de forma sencilla? Tomando en cuenta los siguientes aspectos:
a) Factor sexo
Si eres hombre, multiplica tu peso (en kg) por 25.
Si eres mujer, multiplica tu peso ( en kg) por 23
b) Factor edad

c) Factor actividad física
Actividad física nulaActividad física leve
Actividad física moderada
Actividad física elevada

Una vez conocido su grado de actividad diaria, el número de kilocarios que necesita una persona al día se calcula con la siguiente formula:
Gad x( peso corporal)
Quienes realizan un alto nivel de actividades físicas requieren mas energía que la indicada por la formula.
Estado nutricio
Otra herramienta que proporciona lanutriología para conocer tu estado nutricio, es el índice de masa corporal (IMC), un dato fácil de obtener.
Para calcular tu IMC debes aplicar la siguiente formula:
IM C = peso

Peso ideal
El peso es la principal variable del IMC, pues la estatura es un factor que no podemos controlar. El peso ideal para cada persona le permite estar en un estado nutricio adecuado y se calcula apartir de la complexión corporal.
Para conocer tu complexión aplica la formula
Talla circunferencia de la muñeca

Nutriología y dieta
¿Qué debes comer para alcanzar o mantener tu peso ideal? La alimentación idónea debe satisfacerel apetito y paladar, debe proporcionar los nutrimentos indispensables para obtener energía, construir y mantener el organismo y debe servir para prevenir o posponer enfermedades crónico-degenerativas como la arterosclerosis, la obesidad, la hipertensión, la diabetes y la osteoporosis.
Un aspecto fundamental para la vida diaria es sentirse bien y verse bien, es decir, estar saludables por dentroy por fuera.
Un elemento fundamental para mantener una dieta correcta es conocer los grupos de alimentos que deben combinarse para integrarla.
Grupo 1 frutas y verduras
El primer grupo esta formado por las hojas verdes y las frutas y verduras, que son ricas en antioxidantes como las vitaminas “a” y “c”, además de fibra dietética. Algunas contienen compuestos fitoquimicos los cuales juegan un...