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Manual
temático
del

Facilitador
en
Buenas
Prácticas
Agrícolas
Anexos

BPA
Las actividades prácticas de "Aprender-haciendo" contenidas en esta carpeta han
sido validadas a través del sistema de transferencia de tecnología adelantado por
la CCI en talleres realizados en distintas regiones del país.

Capítulo 1. Elementos pedagógicos en la transferencia de tecnología

Anexo 1.Prueba de la telaraña
Anexo 2. Prueba de caja
Anexo 3. Temas que se podrían tratar
Anexo 4. Evaluación de la jornada de capacitación

Capítulo 2. Cultivos con calidad e inocuidad

Anexo 5. Formato de diagnóstico de la unidad productiva
Anexo 6. Parámetros relevantes para el cultivo
Anexo 7. Taller de evaluación de riesgos

Capítulo 3. Aspectos logísticos en las agroempresas de frutas yhortalizas

Anexo 8. Instructivo preparación de mezclas de plaguicidas
Anexo 9. Instructivo de calibración de aspersoras

Capítulo 4. Elementos de las BPA

Anexo 10. Taller sobre toma de muestras de suelo y agua para análisis
Anexo 11. Taller sobre las condiciones �ísico-químicas y microbiológicas del suelo
Anexo 12. Taller sobre requerimientos nutricionales de los cultivos
Anexo 13.Reporte sobre evaluación de riesgos del compostaje

Anexo 14. Instructivo para la preparación y aplicación del compostaje

Anexo 15. Taller de calidad y uso e�iciente del agua

Anexo 16. Taller sobre Manejo integrado de plagas-MIP

Capítulo 5. La cosecha y la poscosecha en la producción de frutas y hortalizas frescas

Anexo 17. Taller evaluación de riesgos en cosecha y poscosecha
Anexo 18.Taller plan de saneamiento

Capítulo 6. La protección del medio ambiente

Anexo 19. Taller sobre cómo proteger los recursos ambientales

Capítulo 7. Salud seguridad y bienestar laboral

Anexo 20. Taller sobre Panorama de riesgos

Capítulo 8. Administración y gestión de las agroempresas

Anexo 21. Formatos para registro
Anexo 22. Taller de trazabilidad
Anexo 23. Taller de juego deroles para auditoría interna

Capítulo 9. La implementación y sostenibilidad de las buenas prácticas agrícolas
Anexo 24. Formatos línea de base y autodiagnóstico
Anexo 25. Formato plan de mejoras
Anexo 26. Formato de capacitación

Capítulo 1

Anexo 1
Prueba de la telaraña

Objetivo:
Tiempo:

Establecer la importancia del cultivo seleccionado e identi�icar los
problemas principalesdel cultivo.
30 minutos.

Materiales: marcadores,
tarjetas,
palitos o
ramas.

A cada participante se le asigna una tarjeta en la cual se escriben las razones del
por qué ese cultivo es el más importante en la zona. Luego se les pide que
recolecten palos en los alrededores, se coloca un órgano de la planta del cultivo
importante en la zona (ramas, �lores, frutos etc.), se hace un círculocon los
participantes alrededor de ésta y se colocan las tarjetas con los palos uniéndolas a
manera de telaraña (ver �igura A).

Procedimiento:

Existe
experiencia
Permite
educar a
niños

Cultivo
adaptado

Participa la
familia

Fuente de
trabajo
Base de la
economía

Figura A. Razones de la importancia del cultivo

Manual Temático del Facilitador en BPA - Anexos

Capítulo1

Anexo 1

Se pide a cada participante que analice cuáles son los problemas del cultivo y los
escriba en otra tarjeta, nuevamente se hace otro círculo externo al anterior uniendo
palos y tarjetas formando una telaraña (ver �igura B).
Falta de
sombra

Incidencia
del clima

Ataque
plagas

Existe
experiencia
Permite
educar a
niños
Presencia
de enfermedades

Cultivo
adaptadoParticipa la
familia
Afección de
heladas y
lluvias

Falta conocimiento en el
manejo

Fuente de
trabajo
Base de la
economía
Falta de
dinero para
inversión

Mal manejo
del suelo

Bajo
rendimiento
de cosecha

Figura B. Problemas del cultivo

Posteriormente, retiramos las tarjetas de “problemas del cultivo”, se procede a
analizarlos armando columnas según similitudes....