OAXACA

“Oaxaca”
Cultura, Arte y Sabor

1. Oaxaca proviene del náhuatl ‘huáxyacac’ que significa ‘en la punta de los huajes’.

2. Es famoso por sus productos artesanales como los:

-Alebrijes:
Inventada por: Pedro Linares López, 1936.
(Son una combinación entre varios animales, no solo fantásticos si no también reales.)

-Alfarería:
(Es el arte de elaborar objetos de barro o arcilla.)-La orfebrería:
(Es el trabajo artístico realizado sobre utensilios o adornos de metales preciosos.)

-La cantería:
(Es el arte de labrar la piedra para su empleo en construcciones arquitectónicas.)

-Cerámica:
(Es el arte de fabricar recipientes, vasijas y otros objetos de arcilla.)

-Cestería:
(Proceso de confeccionamiento mediante tejido o arrollamiento de algún material plegable,un recipiente (cesta o canasto.)

Y gran cantidad de diseños textiles indígenas, sobretodo los bordados y deshilados.

3. Los dos lunes que le siguen al 16 de julio se lleva a cabo la Guelaguetza, un espectáculo de danza y música protagonizado por grupos que representan las 8 regiones tradicionales, dando pie a la máxima fiesta de los oaxaqueños.
-Noche de los rábanos:
Es una fiesta desello netamente popular en la que los hortelanos y floricultores exhiben sus diseños especiales realizados con el rábano, la flor inmortal y el totomoxtle; Asi como también se lleva acabo la feria del maíz.
-Día de Muertos, Estado de Oaxaca:
Una de las más extraordinarias tradiciones mexicanas es la del día de muertos.
-El panteón San Miguel
Lugar más sagrado de Oaxaca, dónde la magia explota enmiles de flamas de velas, que suavemente se mecen al compás del viento de noviembre.

4. Entre los oaxaqueños más relevantes destacan Benito Juárez, Porfirio Díaz y, en las artes plásticas los pintores Rufino Tamayo (25, Agosto de 1899,Tlaxiaco, Oaxaca) fue un pintor y muralista mexicano; Rodolfo Morales y Francisco Toledo.

5. Oaxaca cuenta con una de las poblaciones indígenas más nutridas deMéxico; de los 570 municipios que tiene, 418 son predominantemente indígenas.

6. Es el estado mexicano con mayor diversidad lingüística, casi todas las lenguas nacionales son habladas en esta entidad con número considerable de hablantes nativos, el mixteco y zapoteco son las lenguas más habladas con alto grado de bilingüismo, se ha propagado su uso y enseñanza por todo el país y en los EstadosUnidos.

7. Entre la comida típica del estado se pueden mencionar la cecina, los tamales oaxaqueños, las guías de calabaza, las tlayudas, el mole negro, los chapulines, las memelitas y los guajes.

“Comida típica Oaxaqueña”
(NO SE APRENDAN TODO, SOLO RECUERDEN UN POCO)

Cecina:
Corte finamente tasajeado de la pierna del cerdo, puede ser natural o adobado.
Champurrado:
Atole de maízmezclado con chocolate.
Chapulines:
Insecto cocinado con ajo, sal y limón.
Chicozapote:
Fruta tropical nativa de Oaxaca, utilizada en agua, postres, o como fruta fresca.
Chilacayote:
Fruta tropical de carne fibrosa y sirve para la preparación de dulces y aguas frescas.
Chile relleno:
Hay diferentes tipos de chiles, los hay rellenos de queso o carne, capeados con huevo y a veces cubiertos consalsa.
Chocolate:
Bebida oaxaqueña hecha de cacao, almendra, canela y azúcar, servida caliente con leche o con agua.
Empanadas:
Tortillas de maíz, que durante su cocción se les agregan diferentes guisos.
Enchiladas:
Tortilla de maíz un poco frita, con salsa de diferentes tipos de chile, acompañada con queso desmoronado.
Flor de calabaza:
Flor suave y sabrosa de color amarilla, nacida deuna planta que produce las calabacitas, y que se come en quesadillas y sopas.
Gollorías:
Dulce hecho a base de nuez y azúcar.
Huitlacoche:
Hongo del maíz, delicioso en empanadas, crepas y sopas.
Marquesote:
Pan regional hecho con almidón y huevos.
Memelitas o picaditas:
Tortilla cocida y pellizcada por una de sus caras, aderezada con asiento, frijol, queso fresco espolvoreado y salsa....