Oaxaca

La diversidad biológica y cultural de Oaxaca

Oaxaca es un paraíso en donde las formas, los colores y los aromas del México prehispánico se funden con la modernidad en cada aspecto de la vida cotidiana. Los bellos cántaros de barro negro, los textiles multicolores que salen de sus telares y los exóticos alebrijes que se conciben en la mente de su creador son sólo algunos ejemplos de la granvariedad de artesanías de calidad que en sus tierras se elaboran. La mágica concepción del mundo de nuestros antepasados y el catolicismo misionero del siglo XVI dan origen en Oaxaca a uno de los más aclamados espectáculos folclóricos de México y del mundo, la Guelaguetza, en donde los trajes típicos indígenas y las milenarias danzas folclóricas reproducen las costumbres, tradiciones y cosmogonía delos pueblos mexicanos de la región.
El estado Libre y Soberano de Oaxaca fue creado por decreto del H. Congreso de la Unión, el tres de febrero de 1824.
Origen del Nombre
Su nombre provienen de la náhuatl Huaxyacac, que significa sobre la nariz o en la puntas de los guajes, y más libremente “En el punto superior o dominante del bosque de guajes o guajal”, aludiendo al guaje, leguminosa arbóreade semillas comestibles del género Leucaena (Leucaena esculenta), que abundó y aún existe ampliamente diseminada en la zona.
En este estado hay 16 grupos indígenas esto quiere decir que tienen casi el 25% de todo el país algunas lenguas que aún persisten en este estado son: Amuzgo, Chatino, Popoloca, Huave, Zapoteco, Mixteco, Chinanteco, Ixcateco, Mazateco, Chontal, Mixe, Tlapaneco, Cuicateco,Zoque, Triqui y Náhuatl.
El estado de Oaxaca un lugar rico en todos los aspectos cuenta con una gran biodiversidad, es el estado más biodiverso en México ya que se conocen más de 1,431 especies de vertebrados de las cuales 736 son aves.
En el caso de la flora de Oaxaca representa casi un 40% de la flora nacional, se estima que 2,800 especies de plantas son utilizadas en Oaxaca con fines distintoscomo son curativas o para alimentarse, se dice que muy probablemente Oaxaca es el centro de origen del cultivo del maíz, calabaza y varias especies de frijol
Pero no solo las plantas alimentan a las personas de este lugar sino también los insectos ya que se conocen 1,680 especies de insectos comestibles en el mundo, en México se han registrado unas 500 especies.
14 de los 16 grupos étnicos deOaxaca consumen una o varias especies de insectos regularmente, aquí en Oaxaca se conocen 85 especies de insectos comestibles.
La cultura de Oaxaca

Oaxaca ocupa un lugar relevante. Con sus 17 culturas originarias, con las múltiples expresiones de la cultura mestiza y afro mestiza, que hacen de su patrimonio intangible, de sus tradiciones, fiestas, usos, costumbres, cocina, arte popular,música, danza, una de las riquezas más grandes que posee México
. Pero también debemos de hablar de su patrimonio monumental y natural. En efecto, Oaxaca posee impresionantes testimonios de su grandeza espiritual en un verdadero rosario de construcciones como lo son Monte Alban, Mitla, Yagul, Danizu, San José del Mogote, Zaachila, Tilantongo, Hierve el Agua y Guiengola
La diversidad cultural que Oaxacaposee es algo extraordinario cabe destacar La banda de música de aliento, el reboso, el sombrero, el mole, el pan, el quesillo, los sones y jarabes, los trajes regionales mestizos, los fuegos pirotécnicos, las fiestas religiosas entre otras que son típicos de los oaxaqueños.
La gastronomía oaxaqueña es famosa internacionalmente debido a la complejidad de muchos de sus platillos y a la selecciónde ingredientes que participan en la elaboración de moles, memelas, tamales y chapulines. Y es que los moles por ejemplo, varían en la variedad de chiles utilizados para su elaboración, además de una veintena de ingredientes que hacen de este, uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía de México. Además, exóticos ingredientes se transforman en mestizos platillos que adornan las...