Oaxaca

OAXACA
CAPITAL: Oaxaca de Juárez
EXTENCION TERRITORIAL: 95,364 kilómetros cuadrados
GOBERNADOR: Gabino Cué Monteagudo

En el actual territorio oaxaqueño conviven 18 grupos étnicos que son:Mixtecos, zapotecos, triquis, mixes, chatinos, chinantecos, huaves, mazatecos, amuzgos, nahuas, zoques, chontales de Oaxaca, cuicatecos, ixcatecos, chocholtecos, tacuates, afromestizos de la costa chica yen menor medida tzotziles.

COMIDA TIPICA: Mole negro, Mole rojo, Mole coloradito, Mole almendrado, Mole chichilo, Mole amarillo, Hígados de pollo estilo Oaxaca, Tasajo, Pozole mixteco, Cecina,Caldo de gato, Chapulines, Tlayudas, Caldo de garbanzo, Salchichas oaxaqueñas, Arroz chepil, Caldillo de vigilia, Chiles rellenos de sardinas, Salsa de chiles serranos, Salsa de hormiga chicatana, Tamalesde chepil, Tamales de pescado del Istmo, Chiles de agua rellenos de quesillo, Chiles pasilla rellenos de picadillo, Chileajo, Chacales al ajillo, Calamares en su tinta, Hojaldre de cazón, Chichilo,Salsa de gusanito, Guiso de iguana, Armadillo guisado, Escabeche de pulpo, Caldo de nopales, Empanadas de amarillo crudo de Ocotlán.
TRAJES TIPICOS: En la población es utilizado por las mujeres untraje típico que consiste en un huipil adornado con listones de variados colores alrededor de este; la blusa también se adorna a la altura del cuello con listones y con bordes dentados que los hacenengranar de tal manera que se cubre la manta de la blusa; este traje actualmente está en decadencia por lo costoso y por que la mujer va cambiando sus ropas.
Los hombres en su mayoría, y por las laboresdel campo utilizan calzón de manta amplio y que se sostiene con cintas en cintura y en el tobillo, la camisa también es de manta. También se encuentra en decadencia.

ZONAS ARQUEOLOGICAS:

  |San José El Mogote | | Dainzu | | Guiengolá | | Lambytieco | | Mitla |   |
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  | Monte Albán |   | San Juan Yucuita | |...