obecidad

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La salud de la población está condicionada por numerosos factores sociales y económicos, en ese contexto, la obesidad es un factor que afecta en forma significativa la salud de las personas; resultando esta quizás, una de las enfermedades que se destaca con mayor contrariedad en la humanidad;grandes, chicos, hombres y mujeres padecen no solo sus consecuencias directas (aumento exagerado de la grasa corporal acumulada, disminución de la calidad de vida) sino también un sin fin de consecuencias enfermedades tan graves que pueden ocasionar la muerte.

Refiere Molina. (2010), nutricionista: “la obesidad es el resultado de una compleja interacción entre los genes y el ambiente que secaracteriza por un desequilibrio de energía debido a un estilo de vida sedentario, un consumo excesivo de energía o ambos”.


Aunado a esto, los cambios en la alimentación y en el estilo de vida que acompañan a la urbanización y el desarrollo de las sociedades han favorecido la expresión de los genes que predisponen a la obesidad, a su vez, han modificado los patrones de salud y enfermedad.

Seevidencia que la obesidad en la población se asocia con un aumento en la morbilidad y una disminución en la esperanza de vida. La descripción de esta relación no es reciente; en el siglo IV a.c. Hipócrates afirmó: "la muerte súbita es más común en aquellos que son naturalmente gordos. Obesidad en relación con la salud de los individuos pueden considerarse a partir de varias perspectivas: lamagnitud general de la obesidad (cuánto sobrepeso u obesidad tiene un individuo), la dimensión de la reserva corporal de grasa, el patrón de distribución regional de grasa subcutánea (si es obesidad abdominal o fémoroglútea) y el grado relativo de acumulación de grasa intraabdominal.

El aumento de este mal global, es atribuible a factores sociales, culturales y económicos, tales  como el sedentarismocada vez más elevado de la mayoría de los empleos,  los cambios en los medios de transporte, en general la urbanización que cada vez aleja más a la población de actividades físicas.  Eso sumado a la modificación de la dieta diaria, con una tendencia al aumento de alimentos ricos en carbohidratos, grasas y azúcares.

Alan (2010)  investigador en endocrinología considera: “la comida chatarra sonaquellos alimentos que contienen calorías vacías, el cual son responsables del sobrepeso local”. Preocupado por la gordura de los venezolanos han decidido hacer una propuesta a las autoridades nacionales, una ley contra la comida chatarra.



De acuerdo a lo antes mencionado en Venezuela, la Organización Mundial de la Salud manifiesta que el 62,5% de los venezolanos sufre algún tipo desobrepeso, lo que colocaría al país en la casilla 24 del mundo. Lo anterior conlleva a la falta de un estudio serio e integral sobre la obesidad, resulta irresponsable decir que hay un factor en especial que hagan a los venezolanos más obesos que en otros países, pero sin duda hay factores decisivos, no sólo en nuestro país sino en toda América Latina: la ausencia de una educación nutricional.Febres. (2008), manifiesta: “El problema en Venezuela es la invasión silenciosa de la enfermedad a la población, pero no hay suficientes estudios ni registros. El experto también señala que dicha situación se puede evitar en un 90% en el cambio de las creencias dietéticas y por ende los hábitos alimenticios”.

Además, el autor denuncia con preocupación cómo es cada vez más frecuente la venta de...