Obesidad En La Niñez Mexicana

Muy a propósito de la obesidad en la niñez se propone a los padres un menú para guía de alimentación fácil y sencilla

EJEMPLO DE MENÚS DE 1800 KILOCALORIAS
DÍA 1 DÍA 2 DIA 3
Desayunos • Licuado con fruta
(1 mango ataulfo chico)
• Huevo Ranchero con 1 tortilla
• Salsa de tomate
• 1 cucharadita de aceite para preparar alimentos • Café con leche sin azúcar
• 1 taza de frutas mixtas
•Mollete con queso (1/2 bolillo, frijoles y queso panela)
• Salsa pico de gallo (jitomate, cebolla cilantro y chile
• 1 cucharadita de aceite para preparar alimentos • Yogur con cereal y fruta (kiwi una pieza y manzana 1/2 pieza)
1 taza de frutas mixtas
• Quesadilla de flor de calabaza con 30 g de pollo
• Salsa de jitomate
• 1 cucharadita de media crema para preparar alimentos
Colación • 1rebanada de pan integral
• 1 rebanada (30 g) de jamón de cerdo bajo en sal y grasa • 5 Galletas saladas
• 1/4 de lata de atún en agua
(30 g) con verdura • Quesadilla con 1 tortilla de harina
• 1 rebanada (30 g) de queso asadero
Comida • Sopa de poro y papa
• Brocheta de hongos y res (60 g)
• 2 rebanadas de pan integral
• Zanahoria rallada
• 1 taza de frijoles o lentejas
• 1 cucharadita deaceite para preparar alimentos
• 8 cacahuates o 3 cucharadas de aguacate o 1 cucharadita de aceite de oliva • Sopa de hongos
• Salmón (60 g) al cebollín
• Arroz rojo con verdura
• Ensalada de pepinos
• 1/2 taza de frijoles o lentejas
• 1 manzana grande
• 1 cucharadita de aceite de oliva para preparar alimentos
• 8 cacahuates o 3 cucharadas de aguacate o 1 cucharadita de aceite de oliva •Consomé de pollo con verduras
• Pechuga de pollo (60 g) al chile ancho
• 1 Tortilla, 1/2 taza de arroz blanco
• Ensalada de lechuga
• 1/2 taza de frijoles o lentejas
• 1 1/2 taza de piña
• 1 cucharadita de aceite o media crema para preparar alimentos
• 8 cacahuates o 3 cucharadas de aguacate o 1 cucharadita de aceite de oliva
Colación 1/2 bolillo con una rebanada de jamón 1 tortilla de maízcon queso asadero 5 galletas habaneras con atún en agua
Cena • Café con leche sin azúcar
• 1/2 mandarina
• Jitomate relleno de queso
• 1 rebanada de pan integral
• 1 cucharadita de aceite o margarina para preparar alimentos • Licuado con fruta (1 taza de fresas)
• 1/2 Plátano
• 1 Rollito de jamón con verdura
• 5 Galletas habaneras
• 1 cucharadita de aceite de oliva o mayonesa light parapreparar alimentos • Avena con leche
(1 cucharada sopera de avena)
• 1 Taza de sandía
• Ensalada de ejotes con huevo
• 1 tortilla
• 1 cucharadita de aceite para preparar alimentos
RECOMENDACIONES: Seleccionar los siguientes alimentos: leche descremada o yogur bajo en grasa; queso Cotagge, panela o requesón sin sal; carnes bajas en grasas, sin piel; jamón de cerdo o pavo bajo en grasas;pechuga de pavo. Usar la grasa en la preparación de alimentos. No excederse en la cantidad autorizada. Los platillos se deben realizar con los ingredientes autorizados y con las cantidades indicadas en la dieta. Por ejemplo, si el menú dice licuado de fruta, quiere decir que se utilizará la cantidad de leche y de fruta indicados en la dieta, sin duplicar. Usted puede cambiar un alimento o uningrediente de un horario a otro; sin embargo, no deben saltarse en su totalidad una comida o colación (no se quede sin desayunar o sin cenar, o si ingerir sus colaciones).
No. de entrada SSA: 093300203A3420 IC090224-B


Menú semanal 1800 kcal cardiosaludable (apto para dislipemias, HTA, Obesidad y diabetes)
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
1 vaso de leche desnatada con café
60gpan integral
30 g jamón cocido
Aceite 1 cuch. postre (5 cc) 1 vaso de leche desnatada con café
60g pan integral
30 g mermelada sin azúcar 1 vaso de leche desnatada con café
60g pan integral
30 g jamón serrano

Aceite, 1 cuch. postre (5 cc) 1 vaso de leche desnatada con café
60g pan integral
30 g lomo embuchado

Aceite, 1 cuch. postre (5 cc) 1 vaso de leche desnatada con café
60g...