Obesidad En Niños Y Adolescentes
NIÑOS DE 7-12 AÑOS, EN UNA ESCUELA PÚBLICA DE CARTAGENA
SEPTIEMBRE- OCTUBRE DE 2010
GUIOMAR MARÍA HERNÁNDEZ ÁLVAREZ
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
FACULTAD DE MEDICINA
PROGRAMA DE MAESTRÍA EN SALUD PÚBLICA
2011
PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD, Y FACTORES DE RIESGO, EN
NIÑOS DE 7-12 AÑOS, EN UNA ESCUELA PÚBLICA DECARTAGENA
SEPTIEMBRE- OCTUBRE DE 2010
GUIOMAR MARÍA HERNÁNDEZ ÁLVAREZ
Tesis para optar el título de
Magíster en Salud Pública
Director
Noralba Cárdenas Bermúdez
Profesora Asociada
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
FACULTAD DE MEDICINA
PROGRAMA DE MAESTRÍA EN SALUD PÚBLICA
2011
Nota de Aceptación
___________________________
______________________________________________________
___________________________
Presidente del Jurado
___________________________
Jurado
___________________________
Jurado
Bogotá, D.C.,
3
AGRADECIMIENTOS
Quiero expresar mi agradecimiento:
A la Profesora Noralba Cárdenas Bermúdez, asesora de la Maestría en Salud
Pública, por toda la paciencia, compromiso y dedicación, durante el proceso de
esta investigación.
Ala Institución Educativa John F. Kennedy de Cartagena, por el apoyo brindado
en el desarrollo del proceso investigativo.
A mis compañeras del Departamento de Enfermería Comunitaria, de la
Universidad de Cartagena, por su apoyo y colaboración.
4
CONTENIDO
pág.
INTRODUCCIÓN
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
17
1.1 JUSTIFICACIÓN
22
1.2 OBJETIVOS
23
1.2.1 Objetivogeneral
23
1.2.2 Objetivos específicos
24
2. MARCO TEÓRICO
25
2.1 EDAD ESCOLAR
26
2.1.1 Tejido adiposo
28
2.2 OBESIDAD
32
2.2.1 Epidemiologia
35
2.2.2 Etiología
40
2.2.3 Valoración
47
2.3 IDENTIFICACIÓN Y DEFINICIÓN DE CONCEPTOS Y VARIABLES
60
3. METODOLOGÍA
61
3.1 TIPO DE ESTUDIO
61
3.2 CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN
61
3.3MUESTRA
61
5
3.4 MUESTREO
62
3.5 RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
62
3.6 PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
65
3.7 DIFICULTADES
66
3.8 ASPECTOS ÉTICOS
66
4. RESULTADOS
67
4.1 CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN
67
4.2. DATOS ANTROPOMÉTRICOS
69
4.3 HÁBITOS ALIMENTARIOS
70
4.4 ACTIVIDAD FÍSICA
76
4.5 FRECUENCIA DE ACTIVIDAD FÍSICADE ESCOLARES OBESOS
79
4.6 NIÑOS CON SOBREPESO
80
4.7 TIEMPO DEDICADO A VER TELEVISIÓN
81
4.8 TIEMPO DEDICADO A LOS VIDEOJUEGOS
81
4.9 TIEMPO DEDICADO AL COMPUTADOR
82
5. DISCUSIÓN
84
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
91
6.1 CONCLUSIONES
91
6.2 RECOMENDACIONES
92
BIBLIOGRAFÍA
93
6
ANEXOS
106
ANEXO 1. CONSENTIMIENTO INFORMADO106
ANEXO 2. INSTRUMENTO PARA VALORACIÓN DEL ESTADO
NUTRICIONAL
108
ANEXO 3. CUESTIONARIO DE ACTIVIDAD FÍSICA (PAC – A)
110
7
LISTA DE TABLAS
pág.
Tabla 1. Identificación y definición de conceptos y variables
60
Tabla 2. Parámetros de clasificación Nutricional según Z score
65
Tabla 3. Diagnóstico Nutricional de escolares, según IMC. Institución
EducativaJohn F. Kennedy Cartagena, septiembre-octubre 2010
69
Tabla 4. Distribución de escolares con sobrepeso y obesidad, según
género. Institución Educativa John F. Kennedy. Cartagena, septiembre octubre 2010
69
Tabla 5. Distribución de escolares en sobrepeso y obesidad, según
edad. Institución Educativa John F. Kennedy. Cartagena, septiembre octubre 2010
70
Tabla 6. Distribución deescolares con sobrepeso y obesidad, según
estrato socioeconómico. Institución Educativa John F. Kennedy.
Cartagena, septiembre-octubre 2010
70
Tabla 7. Frecuencia de consumo de alimentos por los escolares.
Institución Educativa John F Kennedy. Cartagena, septiembre-octubre
2010
71
Tabla 8. Realización de actividad física por escolares, Institución
Educativa John F. Kennedy....
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