Obesidad en sgo del estero

|Griggio, E.|Morales, G. Paz,L.|Sayago,I |

AUTORES

Griggio Ema

Morales Germán

Paz Lorena

Sayago Ivana

Presentado a Profesor Wenceslao Sosa

AÑO: 2.009

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN…………………………...…5

OBJETIVOS…………………………………..…..7

DESARROLLO….……………………………....8

MARCO TEÓRICO..…………………..…..…..…...8

La obesidad…..……………………...…….………..8Tipos de obesidad……………….………….………9

Grados de obesidad…..……………………...…….10

Síntomas…………………….……………………....11

Tratamiento………………..……………………..….12

Tratamiento dietético: según el Dr. Cormillot…....12

Tratamiento quirúrgico……………...…..………….13

Tratamiento farmacológico……………..……...…..15

TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS…....17

Entrevista a una nutricionista…..…………..……...17Entrevista a Margarita Carabajal……..………..….20

Entrevista a Profesor Gutiérrez…………...……….22

Modelo de Encuesta ………………………….……24

Resultados de las encuestas……………….…..…27

Análisis de resultados……………………….….....34

NOTAS PERIODÍSTICAS…….………...….…..38

CONCLUSIÓN……………………..….…..…..53

BIBLIOGRAFIA……………………………….55

INTRODUCCIÓN

El problema de la obesidad es un tema recurrente en lasociedad, así como en los medios de comunicación. La ciudad de Fernández no escapa a esta problemática. Actualmente la tendencia predomina en la estética y se cree que se logra a través de figuras ideales, lo cual a su vez desencadena en trastornos psicológicos que condicionan la alimentación como la bulimia y la anorexia. En contraste a esta situación emerge en la misma sociedad, la obesidad queadquiere cada vez mayor relevancia en lo político, económico y cultural.

La obesidad es una pandemia que constituye un tema prioritario en la salud pública y la realización de este trabajo se justifica en las siguientes razones:

• Es un factor de riesgo de varias enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a la nutrición, algunas de las cuales provocan la muerte en la región.• Es un indicador fácil de detectar mediante mediciones antropométricas tradicionales.

¿Puede considerarse a la cultura como factor causante de la obesidad en la ciudad de Fernández?

¿Habrá alguna predisposición natural a ser obeso?

Estos interrogantes se intentarán dilucidar durante esta investigación llevada a una realidad más concreta, a un contexto en particular,introduciéndose en aquellos aspectos que podrían ser causales particulares de la obesidad en esta zona de la Provincia de Santiago del Estero. Se plantea a continuación la hipótesis que maneja este equipo de trabajo para realizar la investigación:

La obesidad en la ciudad de Fernández se debe al consumo excesivo de alimentos ricos en grasas.

OBJETIVOS

• Determinar las causas de laobesidad teniendo en cuenta el contexto cultural de la ciudad.

• Analizar las consecuencias de esta problemática y el impacto que genera en la sociedad.

DESARROLLO

MARCO TEÓRICO

La obesidad

La obesidad es una enfermedad medicinalmente definida como la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo. Este exceso de nutrientes se acumula en el organismo, más específicamente en el tejidoadiposo subcutáneo, y el peso corporal aumenta.

Se puede distinguir la obesidad del sobrepeso a través del índice de masa corporal (IMC), de manera que de 25 a 29,9 es sobrepeso y la obesidad de 30 o más. IMC: [pic].

También se tiene en cuenta el porcentaje de grasa y de músculo presente en el organismo. Se consideran que presentan obesidad las mujeres con más de un 30% de grasacorporal y los hombres con más de un 25% de grasa corporal.

Se calcula que en nuestro país, unas veinte millones de personas tienen problemas de sobrepeso u obesidad, y el número de muertes atribuibles a esta enfermedad es de treinta mil al año. De acuerdo a una estimación del Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI), unos dos millones quinientos mil niños y adolescentes...