Obesidad infantil

LA HERBOLARIA
Introducción
La Herbolaria es la ciencia que estudia las propiedades y poderes curativos de la gran diversidad de plantas y hierbas que nos provee la madre naturaleza. Tiene sus orígenes en el origen mismo del hombre y en su necesidad de curar sus dolores, padecimientos y enfermedades.12
Las plantas medicinas han acompañado al hombre en su peculiar historia, ya sea para serprotegidas y preservadas o menospreciadas y destruidas; las mismas plantas consideradas en un tiempo veneno mortal, instrumento diabólico y fuente de hechicería, en otra ha sido un milagroso remedio, curación divina y fuente de salud.1
Las comunidades primitivas, los egipcios, griegos y romanos tuvieron en la herbolaria el vehículo idóneo para ciudad su salud y tener una mejor calidad de vida,herencia que después se vio enriquecida de manera clave por la contribución del Lejano Oriente y sobre todo por la vastísima tradición herbolaria del Nuevo Mundo, en especial México.12
Actualmente gran parte de nosotros hemos recibido una transmisión precisa por parte de nuestros abuelos, para poder emplear las plantas.12ª
(La terminología se cita en el apartado de variables conceptuales)
LOSORÍGENES, RELACIONES Y LA EVOLUCIÓN DE LA HERBOLARIA
El estudio científico y el uso adecuado de las sustancias de origen natural con fines terapéuticos, han sido sin duda tan antiguos como la astronomía, la física y la medicina. 14
A través del tiempo el conocimiento y la utilización de las plantas fue evolucionando de manera distinta en el mundo, ya sea por las necesidades en salud o bien por lazona geográfica; su flora y fauna, así como las creencias, costumbres y el desarrollo mismo de la cultura. 14
EL ORIGEN DE UNA CIENCIA
El origen de la experiencia humana, la selección y uso de vegetales curativos y alimenticios, debieron de producirse mediante un mecanismo espontaneo de ensayo y error, también propio de muchos mamíferos. “Lo que no mata alimenta, si sobrevive alguno pararecordarlo”. Los antecesores de los seres humanos aprendieron hace millones de años, que las yerbas agrias provocan vomito, que las ortigas irritan la piel, que el jugo de los arboles lechosos cauteriza las heridas, que los mucilagos lechosos de las plantas suculentas refrescan el cuerpo golpeado, que los aromas de las flores tranquilizan y provocan sueño. 1
Fuera mediante la obcerbacion de los animaleso mediante ensayos más complejos, el ser humano ha hecho uso de las plantas medicinales prácticamente desde el origen mismo de su historia.1

El hombre primitivo llego a México hace 21000 años, según lo prueban los restos arqueológicos.1
En la loma de Terremoto en Cuautitlán, estado de México vivieron agricultores en aldeas cuyas casas patios y huertas se han encontrado ruinas, en las cualeshabía fogones, patios y unos hoyos que cumplían la función de graneros subterráneos. En las cuales se han identificado semillas de diversas plantas. Algunas preservadas en coprolitos (materia fecal petrificada). Que demuestran que esos vegetales eran consumidos por el hombre hace miles de años.1
Estos hallazgos permitieron conocer la dieta alimenticia de los más antiguos pobladores de México, perosobre todo, saber cuáles eran las especies botánicas que ellos seleccionaron poco a poco. 1
LA HERBOLARIA EN EL MUNDO
La prehistoria
El ser humano desde su origen tuvo que aprender a cazar, vestirse y curarse para poder sobrevivir. Se vieron en la necesidad de estudiar la conducta de los animales, quizás observaron que algún animal con aspecto “enfermizo” consumía un determinado vegetal yposteriormente sanaba. Esta conducta fue extraña en los animales de caza y con más razón llamaba la atención de los cazadores que conocían el comportamiento de sus presas.16
Durante la etapa nómada fue seleccionando vegetales o animales que tenían la propiedad de sanar o mitigar el dolor, pero también de sustancias tóxicas que le podían producir alucinaciones o incluso la muerte. 16
El cambio de...