obesidad infantil

Introducción
Los grandes cambios en el estilo de vida que estamos experimentando están repercutiendo drásticamente en nuestra forma de alimentarnos. Las dietas tradicionales están siendo reemplazadas por otras en las que abundan los alimentos ricos en grasas y azúcares. Esto se refleja en la alimentación de los niños y niñas que toman más cantidad de alimentos de la que su cuerpo precisa yademás, parte de los alimentos que consumen de más, están concentrados en calorías.
La dieta de niños y adolescentes se caracteriza por un consumo elevado de derivados lácteos (yogures, quesitos y postres lácteos), suelen consumir carne cada día, consumo elevado de papas fritas de bolsa y similares, consumo excesivo de pasta y de panes especiales (de molde, queques de leche…), consumo de dulces,galletas, refrescos azucarados y alimentos grasos (patés, mantequilla o similares), escaso consumo de legumbres, frutas y hortalizas.
La obesidad es un síndrome cuya prevalencia ha aumentado sostenidamente en las últimas décadas tanto en niños como adultos. Constituye, hoy en día, un problema de salud pública al que se le asocia una importante cantidad de patologías, dentro de las cuales destacan lahipertensión, los trastornos cardiovasculares y la diabetes, por citar algunas. Dicho problema se exacerba cuando se trata de la obesidad infantil, puesto que, además de las consecuencias inmediatas que provoca, de índole sicológica y social, también ha evidenciado una alta correlación con la obesidad en el adulto y el desarrollo de patologías como las antes mencionadas Considerando a la obesidadasociada a una serie de enfermedades crónicas.
El Estado está consciente de este problema, según un informe sobre obesidad difundido por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), alrededor de un 30% de la población en Chile tiene sobrepeso. La obesidad, denominada la epidemia del siglo XXI, afecta a un número importante de niños y actualmente es la culpable de disminuir lasexpectativas de vida de grandes y chicos.
La Junta Nacional de Jardines Infantiles (Junji), institución que pesa y mide a los niños cada trimestre, señala que en menores de 2 a 5 años el sobrepeso es de un 22% y la prevalencia de obesidad es de alrededor de un 10.8%, cifras que se han mantenido constante durante los últimos 2 años.
Por otro lado, los últimos datos de JUNAEB, obtenidos de unamuestra nacional de los establecimientos públicos, en que miden y pesan a todos los niños de 1° básico, constató que del año 1987 al 2000, la prevalencia de obesidad aumentó en forma alarmante, alcanzando actualmente un 17%.

















¿Cuándo se habla de obesidad infantil?
El peso y la talla son los dos parámetros más fáciles de obtener y pueden servir para conocer si eldesarrollo físico de sus hijos o hijas es acorde a su edad, y si la nutrición es la adecuada.
Si la alimentación no cubre sus necesidades su peso será deficiente, y será excesivo, si toma más alimentos de los que su organismo necesita. Si el niño no se alimenta adecuadamente durante un tiempo prolongado, su talla también puede verse alterada, sobre todo durante los primeros años de vida, aunque latalla es menos sensible a las deficiencias o excesos nutricionales.
Actualmente se usa el índice de masa corporal (IMC) es la razón entre el peso expresado en kg y el cuadrado de la estatura expresada en metros
IMC es igual peso/talla2
Luego se compara con una tabla de referencia, en chile la propuesta es CDC, en que son diferentes tanto para niños como para niñas.
Su interpretación final hade ser realizada por el pediatra o el médico, quien determinará si su hijo o hija presenta sobrepeso u obesidad.
Se considera a un niño obeso cuando su cuerpo esta aumentado de volumen debido al exceso de grasa o si su peso rebasa en 20% el peso ideal para su edad, estatura y sexo. (Dra. Pascuala Urrejola. Departamento de pediatría PUC)
Esta enfermedad puede ser generada por algunas...