Obesidad, Sobrepeso, Desnutrición
Páginas: 18 (4338 palabras)
Publicado: 21 de junio de 2013
RESUMEN
El primer uso conocido de la palabra “Obesidad” fue en 1651 enlengua inglesa, en unlibro demedicinaNohaBiggs.
Según la OMS, la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia, siendo el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo, la obesidad se define como un aumento del peso corporal debido a su exceso de grasa a los sujetos, en función de su Índice deMasa Corporal (IMC)en adultos supera los 30 kg./m2.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorías, etc).
En los niños ladesnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno
En menores un cuadro clínico de desnutrición puede terminar en Kwashiorkor que se da por insuficiencia proteica en la dieta o Marasmo que trae como resultado flaqueza exagerada a falta de de un déficit calórico total en la dieta.
INTRODUCCION
El concepto actual de la salud varia desde lo complejohasta lo más simple, desde lo abstracto hasta lo objetivo, la más común es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.
La salud es mantenida por la ciencia, la práctica de la medicina pero también por esfuerzo propio, para estar sano, una persona debe combinar ciertas acciones o actitudes tales como llevar a cabo una buenaalimentación.
Pues si bien una creencia de antaño era cuando vemos una persona con exceso de peso y se tenía la idea de que estaba bien alimentado, y en las últimas décadas los índices de obesidad se han disparado, esta es una nueva pandemia recorriendo nuestro planeta, que no contamina, no es contagiosa, es visible, lo peor de todo es la información tan accesible que tenemos y no le estamosprestando la verdadera atención.
La desnutrición, la otra cara de la moneda, tampoco se queda atrás, ....
Aunque creamos que los términos de desnutrición y obesidad son independientes, no son del todo excluyentes, todo obeso corre el mismo riesgo en los niveles de desnutrición que cualquier persona que tenga un peso corporal adecuado.
Tanto en el Perú como en el mundo vencer la obesidad es unreto a largo plazo,
MARCO TEÓRICO
A. LA DESNUTRICION
1. DEFINICION:
Etimológicamente viene del latín Dis, Separación o negación, y Trophis o Thophs, Nutrición.
La desnutrición puede definirse de varia maneras. Una de las posibles seria: “es un estado provocado por la deficiencia a nivel celular en la provisión de nutrientes y/o energía, necesarios paraque el organismo se mantenga en buen estado, pueda desarrollar actividad, crecer y reproducirse” (Mahler H). El bloqueo en cualquier etapa del flujo normal de nutrientes y energía, desde el medio externo y hacia las células corporales, empezaron con la disponibilidad de alimento y terminando con el metabolismo, puede producir desnutrición.
La alta incidencia y gravedad de muchas enfermedades enlos países en desarrollo se debe a un ciclo ininterrumpido de infección y desnutrición, en que cada uno refuerza y es capaz de iniciar otro. En particular en la niñez, a menudo los mecanismos de defensa resultan insuficientes. La alta incidencia de bajo peso al nacer agrava aún más la situación desde el comienzo de la vida, y una serie de enfermedades que incluyen infecciones, diarreas a repetición,enfermedades crónicas respiratorias, parasitosis, etc., causan alteraciones en el estado nutricional e inciden en el crecimiento, si el intervalo entre los episodios es demasiado breve, con frecuencia se produce una espiral que puede conducir a la muerte.
La desnutrición es un estado patológico provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto...
El primer uso conocido de la palabra “Obesidad” fue en 1651 enlengua inglesa, en unlibro demedicinaNohaBiggs.
Según la OMS, la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia, siendo el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo, la obesidad se define como un aumento del peso corporal debido a su exceso de grasa a los sujetos, en función de su Índice deMasa Corporal (IMC)en adultos supera los 30 kg./m2.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorías, etc).
En los niños ladesnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno
En menores un cuadro clínico de desnutrición puede terminar en Kwashiorkor que se da por insuficiencia proteica en la dieta o Marasmo que trae como resultado flaqueza exagerada a falta de de un déficit calórico total en la dieta.
INTRODUCCION
El concepto actual de la salud varia desde lo complejohasta lo más simple, desde lo abstracto hasta lo objetivo, la más común es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.
La salud es mantenida por la ciencia, la práctica de la medicina pero también por esfuerzo propio, para estar sano, una persona debe combinar ciertas acciones o actitudes tales como llevar a cabo una buenaalimentación.
Pues si bien una creencia de antaño era cuando vemos una persona con exceso de peso y se tenía la idea de que estaba bien alimentado, y en las últimas décadas los índices de obesidad se han disparado, esta es una nueva pandemia recorriendo nuestro planeta, que no contamina, no es contagiosa, es visible, lo peor de todo es la información tan accesible que tenemos y no le estamosprestando la verdadera atención.
La desnutrición, la otra cara de la moneda, tampoco se queda atrás, ....
Aunque creamos que los términos de desnutrición y obesidad son independientes, no son del todo excluyentes, todo obeso corre el mismo riesgo en los niveles de desnutrición que cualquier persona que tenga un peso corporal adecuado.
Tanto en el Perú como en el mundo vencer la obesidad es unreto a largo plazo,
MARCO TEÓRICO
A. LA DESNUTRICION
1. DEFINICION:
Etimológicamente viene del latín Dis, Separación o negación, y Trophis o Thophs, Nutrición.
La desnutrición puede definirse de varia maneras. Una de las posibles seria: “es un estado provocado por la deficiencia a nivel celular en la provisión de nutrientes y/o energía, necesarios paraque el organismo se mantenga en buen estado, pueda desarrollar actividad, crecer y reproducirse” (Mahler H). El bloqueo en cualquier etapa del flujo normal de nutrientes y energía, desde el medio externo y hacia las células corporales, empezaron con la disponibilidad de alimento y terminando con el metabolismo, puede producir desnutrición.
La alta incidencia y gravedad de muchas enfermedades enlos países en desarrollo se debe a un ciclo ininterrumpido de infección y desnutrición, en que cada uno refuerza y es capaz de iniciar otro. En particular en la niñez, a menudo los mecanismos de defensa resultan insuficientes. La alta incidencia de bajo peso al nacer agrava aún más la situación desde el comienzo de la vida, y una serie de enfermedades que incluyen infecciones, diarreas a repetición,enfermedades crónicas respiratorias, parasitosis, etc., causan alteraciones en el estado nutricional e inciden en el crecimiento, si el intervalo entre los episodios es demasiado breve, con frecuencia se produce una espiral que puede conducir a la muerte.
La desnutrición es un estado patológico provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto...
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