Obesidad

¿Qué es la obesidad?
(Patol. General) Cualidad de ser obeso; gordura en exceso.
Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el Índice de Masa Corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.
La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situacióngeográfica.
Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Sin embargo no existe una definición satisfactoria para esta enfermedad, tampoco una proporción de peso a talla donde podamos definir que las enfermedades y complicaciones asociadas que limitan yacortan la vida.
La obesidad es una amenaza para la vida, es una enfermedad progresiva y crónica de proporciones epidémicas que afecta a todo el mundo.
Obesidad en la prehistoria
Durante esta etapa la alimentación del hombre prehistórico dependía básicamente de la recolección de plantas, tubérculos y otros vegetales, así como de la ingestión de insectos, huevecillos de insectos y animales pequeños.Los primeros seres humanos cazaban presas pequeñas, pero con el desarrollo de la vida comunitaria y la tecnología de caza, luego pudo convertirse en un depredador de manadas de animales salvajes o grandes, como el mamut y el bisonte, o de peces una vez que inventó redes. El hombre prehistórico no mantenía una dieta equilibrada y en muchos casos su alimento consistía en carne en estado desemiputrefacción.
La única constatación que tenemos de la existencia de obesidad en tiempos prehistóricos proviene de estatuas de la edad de piedra representando la figura femenina con exceso de volumen en sus formas. La más conocida es la Venus de Willendorf, una pequeña estatua de la edad de piedra que tiene una antigüedad aproximada de 25.000 años y que está expuesta en el museo de Historia Natural deViena.
La estatua, con un gran abdomen y voluminosas mamas péndulas, representa probablemente un símbolo de maternidad y fecundidad (7), y no solo la de Willendorf, sino también la de lespugue (La estatuilla de marfil de mamut), la de laussel (Es una estatuilla tallada en un bloque de piedra caliza dura). Estas son figuras maternales obesas, con adiposidad mórbida, esta obesidad se ve como unarepresentación clara, más que simbólica, de una necesidad: que no se extinga la especie.
Alimentos que sí engordan y ayudan a la obesidad:
• Patatas fritas (150 g): 7 gr de grasas saturadas
• Pastel de manzana industrial (1 unidad): 6 gr de grasas saturadas
• Bollo industrial (1 unidad): 5-6 gr de grasas saturadas
• Hamburguesa (200 gr.): 3 gr de grasas saturadas
• Quesito (1 unidad): 2,2-5,2gr de grasas saturadas
• Magdalena (1 unidad): 1-2,1 gr de grasas saturadas
• Galletas (2 unidades): 1,3 gr de grasas saturadas
• Margarina (1 cucharada): 0,9 gr de grasas saturadas
• Panecillo comercial (1 unidad): 0,85 gr de grasas saturadas
Simplemente porque tienen altos contenidos de grasas saturadas (también llamadas trans o hidrogenadas) que ayudan a la acumulación de tejido adiposo enel cuerpo y son la puerta de entrada a la obesidad.
Así que atención a estos alimentos y productos, no debes consumir más de 5 gr de ellos al día si quieres estar en forma y saludable.
Causas
La obesidad es el resultado del consumo de una cantidad de calorías mayor que las que el cuerpo utiliza. Los factores genéticos y ambientales influyen en el peso del cuerpo, pero su interactuación paradeterminar el peso de una persona no está todavía aclarada.
• Factores genéticos: investigaciones recientes sugieren que, por término medio, la influencia genética contribuye en un 33 por ciento aproximadamente al peso del cuerpo, pero esta influencia puede ser mayor o menor en una persona en particular.
• Factores socioeconómicos: El motivo por el cual los factores socioeconómicos tienen una...