Obesidad

MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

1. INTRODUCCION


En la actualidad en la mayoría de la población infantil en edad escolar es palpable el desarrollo de una serie de malos hábitos alimenticios; como el aumento en el consumo de comidas chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar siendo erradicados de nuestras mesas.


Alparecer, las nuevas generaciones no están al tanto de estas opciones alimenticias, que podrían ayudarlas a lograr un mejor desempeño, tanto en la escuela como en la vida diaria.





2. DEFINICION






Por generaciones se ha tenido la convicción de que el comer mucho tiene que ver con una buena salud, cosa que es totalmente equivocada, al contrario, es un riesgo muy grave. Elcomer mucho, no tiene que ver con el comer bien.





Por otro lado, en nuestra sociedad casi todo lo celebramos con la comida, el cumpleaños, Navidad, el inicio de las vacaciones, incluso, si sale bien en las notas, a los niños se les premia con golosinas y postres, por lo tanto se relaciona el placer y las cosas buenas de la vida siempre con comida, también la integración socialinterviene en esto, ya que las convivencias con otros niños siempre está presente la comida.






Sin embargo, hay cosas que podemos cambiar al respecto, premiar a los niños con cosas agradables que no sean comida por ejemplo: un paseo familiar, un juego de mesa, una mascota, etc. Tratar de integrarlo a grupos sociales que convivan haciendo deporte o actividades de interés para losniños que no tengan que ver necesariamente con la comida.








3. LOS ALIMENTOS





Los alimentos son mezclas de compuestos químicos llamados principios nutritivos. Estos compuestos son el agua, las sales minerales, las proteínas, los hidratos de carbono, las vitaminas y las grasas.






Los principios nutritivos no están todos presentes en un solo alimento,es decir, no hay un alimento completo que contenga todos los principios nutritivos para atender todas las necesidades del organismo, aún cuando los huevos y la leche los contienen casi todos, por lo tanto, para contar con una alimentación adecuada es preciso que los alimentos que se consumen sean variados; es por esto que los alimentos se clasifican en grupos y cada día debemos consumir lacantidad necesaria de cada grupo para que nuestra alimentación sea la más adecuada.






No todos los alimentos tienen el mismo origen; algunos son de origen vegetal, otros de origen animal y otros de origen mineral.






Si nos referimos a la función que cumplen los alimentos en nuestro cuerpo los podemos clasificar de acuerdo a sus funciones ya sea su función energética,en la cual se suministran material para la producción de energía; esta es una función principal que llevan a cabo los carbohidratos, grasas y proteínas, función plástica en la cual se forman nuevos tejidos; esta es una función principal de las proteínas y algunos minerales y la función reguladora donde se favorecen la utilización adecuada de las sustancias plásticas y energéticas; esta es unafunción principal de las vitaminas y sales minerales.






Las razones fundamentales por la cuál un niño es obeso incluyen la sobrealimentación que es el aumento en el consumo de hidratos de carbono refinados y de grasas saturadas que se encuentran contenidos en refrescos, otras bebidas, botanas y golosinas. Otro punto también es la falta de preparación de alimentos en el hogar, dandolugar al aumento desmedido del consumo de alimentos industrializados, falta de supervisión por parte de los padres para controlar raciones y calidad de alimentos, la noción de cantidad y calidad de alimentos, los horarios alteradosde alimentación y tiempo dedicado para sentarse a comer, el no desayunar el tipo de bebidas ingeridas con alto contenido de azucares: jugos, refrescos, la falta de...