obesidad

Análisis Crítico
Introducción.
Hecho ya nuestro trabajo de alimentación de 8 días y vistas nuestros excesos y deficiencias, se puede observar claramente en que necesitamos tener una mejor alimentación, sea incrementando o disminuyendo ya sean calorías, carbohidratos, proteínas o lípidos, con esto debemos saber que alimentos podemos y tenemos que ingerir para alcanzar los niveles requeridossin llegar a sufrir o padecer algún problema o una enfermedad como diabetes o males cardiovasculares provocados por el sobrepeso u obesidad, que se esta volviendo un problema muy común en la actualidad.
Siguiendo con nuestra tabla de alimentación, se observamos día a día, cual fue nuestra alimentación, cuantas Kcal, Carbohidratos, proteínas y lípidos se obtuvieron, ya con esto y mencionadoanteriormente sacamos nuestros excesos y deficiencias, a la conclusión que llego es que debo analizar que alimentos debo dejar de consumir, bajar o incrementar proporción de dicho alimento, hablando ya un poco mas del trabajo realizado, pongo por ejemplo el día uno, aunque no solo es el día uno, son TODOS los días, tengo deficiencia en todo, lo cual me llega a preocupar, no se si sea por que tengo unagran actividad física todos los días, la cual me hace consumir grandes cantidades de Kcal, y esta me debería obligar a tener una buena alimentación día a día, digo no sé que tan buena, pero tener grandes cantidades de carbohidratos, proteínas y lípidos, y así poder acercarme a los niveles requeridos, comenzando a investigar cuales son los alimentos que me pueden hacer tener una balanceadaalimentación.

Obesidad.
La obesidad se ha convertido en una de las principales amenazas para el sector salud en México, no sólo por ser una epidemia en sí, sino por las enfermedades que se pueden derivar, tales como la diabetes o los males cardiovasculares.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, en el planeta existen más de mil millones de adultos con sobrepeso y más de 300 millones sonobesos. En México la situación no es más halagüeña: según el informe “La obesidad y la economía de la prevención”, realizado el año pasado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), el país ocupa el segundo lugar mundial en obesidad, con un 30% de la población que la padece; mientras que 70% tiene sobrepeso.
Esto implica que dos de cada tres mexicanos tienen sobrepeso,así como una de cada tres mujeres y uno de cada cuatro hombres son obesos.
El informe también refiere que el país se ha posicionado en el primer lugar mundial en obesidad infantil; son 4.5 millones de niños de entre cinco y once años los que están excedidos en su peso
Horacio Anell, analista de Euromonitor International, empresa líder de investigación de mercado, señala que una de las causas quehan llevado al país a padecer esta epidemia es el consumo excesivo de comida empacada, fuera del marco de una dieta balanceada.
“De los productos procesados, más del 40% del total de ventas de comida empacada son productos panificados: pan, tortillas, pasteles, galletas, pastelitos”, indica.
Agrega que si bien ningún producto es responsable por sí mismo, sino su consumo en cantidades excesivas,el crecimiento del mercado de bebidas carbonatas, tendencia que se mantendrá hasta el año 2015, no ayuda a mejorar la situación.
El analista resalta también la poca ingesta de alimentos frescos que se realiza, la cual es de 272.6 kilogramos anuales por persona, lo que pone al país en el lugar 74 de una clasificación de 207 países.
El especialista considera que si bien la actividad física es unaopción para enfrentar esta problemática, mejorando los hábitos alimentarios se puede obtener una mejor respuesta.
“Hoy incluso existe una sutil tendencia a mejorar los hábitos alimentarios no sólo a nivel mundial, sino en México; además, ante la problemática, la industria alimentaria ha tenido una respuesta que va desde la reformulación de productos y/o sustitución de ingredientes hasta la...