Obesidad

OBESIDAD LA EPIDEMIA DEL SIGLO XXI
Obesidad una vision actual.
En el momento actual se considera un fenomeno relacionado con la sociedad de consumo. Aumento claramente el numero de personas afectadas se constituye como la infermidad metabolica mas prevalente en los paises desarrolhados y en los que estan en vias de desarolo. Este hecho hace que se acune el termino de epdemia del siglo XXI.Em sudesarolho estarian implicados unos factores geneticos predisponentes y unos factores ambientales.
Lo concepto de la obesidad se define como un aumento de composición de grasia corporal, este aumento se traduce en un encremento del peso clasicamente se ha considerado persona obesa aquella que esede mas del 120% de su peso teorico, o peso ideal de acuerdo com las tablas de peso normal para unapoblacion determinada y tenendo en cuenta tambiem la edad, el sexo y la altura del individuo.
La muerte subta es mas frecuente entre los pacientes obesos que en los delgados. Se contituye como un factor de riesgo de padecer arterioescleroses y sobre tudo, la mortalidad en enferrmidades vasculares , metabolicas y otras (artromecanicas, digestivas, cancer, etc).
Por utimo, se los acesible es incapazde resolver adecuadamente el problema, y este transciende de forma grave en la salud y en los aspectos de la vida personal, profisional y social del paciente, debremos aceder a las tecnicas quirugicas no extentas de complicaciones pero en el momento actual eficacias y eficientes, respectando escrupulosamente sus indicaciones.
Los avances tecnologicos estan permitindo que conozcamos com mascientifico los mecanismos intimos que determinan el desarrollo de la obesidad. Sin embargo hoy sigue siendo la prevencion el mejor arma terapeutica para uno problama com tan importante consecuencias socio economicos en una nacion, investir en educar la poblacion desde la infancia informando sobre como conseguir tener una alimentacion equilibrada y despertando el interes por el ejercicio fisico reglado,evitando el sedentarismo, en definitiva intentando inculcar en la sociedad lo que constituye una actividad de vida diferente sera una gran hazanha.
OBESIDAD Y NUTRICION.
Actualmente vivimos en una sociedad con una importante y variada oferta de alimentos, ademas la poblacion cada vez esta mas sensibilizada frente a la necesidad y el deseo de matener la salud e importancia de la dieta. Perolos factores externos como modas, publicidad, horarios laborales, disponibilidades economica, etc. Influyen tambien a la hora de seleccionar los alimientos y el tipo de la preparacion culinarial.
Por outro lado, hay que tener en cuenta que el hombre no solo come para cubrir necesidades fisiologicas sino tambien para disfrutar de la comida y dentro de unos habitos alimentarios. El tratamientonutricional de la obesidad debe estar basado en alcanzar los objetivos de reducir la morbimortabilidad e incrementar la calidad de vida.
Dentro de los cambios observados den el modelo tradicional de distribución de las comidas, lo mas destacable es la tendencia a la desaparicion del desayuno, asociado a un menor rendimiento fisico y eintelectual y la disminuicion de la ingesta en la cena. Estosdesajustes, a veces presentes desde la infancia, conllevan una menor ingesta de nutrientes y periodes de ayunos prolongados.
Las recomendaciones generales actuales son realizar mas de 3-4 comida por dia con un aporte de proteinas de 10-15% de valor calorico total,menos del 30-35% de lipidios y 50-60% de hidratos de carbono, limitando los hidratos de carbonos sencillos y las grasas saturadas. Laganancia de peso puede depender de la distribución de los sustratos energeticos de la dieta, ya que puenden tener un impacto diferente sobre el metabolismo y el apetito, asi como sobre la respuesta del sistema nervioso simpatico y, por tanto, en el balance energetico del peso corporal. Asi, la alimentacion con dos formulas de diferente composicion de macronutrientes, rica en carboidratos o en grasa, en...