Obesidad

INTRODUCCIÓN

"Los muy gruesos tienden a morir antes que los delgados"
- Hipócrates

La obesidad como un problema de salud pública se ha estudiado desde diversas enfoques; de entre todos, el más aceptado y que ha tenido mayor eco en la sociedad actual es el biológico, en donde el sobrepeso y la obesidad se deben especialmente al excesivo consumo de calorías y la escasa o nula actividadfísica, que se represente en un cuerpo con volúmenes mas grandes de la media y con importantes problemas de salud. Este enfoque biológico ha conducido a que, en la mayoría de las casos, se piense que con una dieta equilibrada y mucho ejercicio se resolvía el problema, y esto casi nunca sucede así, sobre todo si se piensa que efectivamente, el sobrepeso y la obesidad en la mayoría de los personasno se debe a causas endógenas, sino a factores exógenos o socioculturales que impactan directamente en la psicología del paciente, ocasionando una serie de problemas no solo a nivel biológico sino también afectivo, cognitivo y social.
El abordaje desde lo biológico solamente, deja de lado estos factores que hacen al individuo en su totalidad.
Los factores que llevan a una persona amodificar su cuerpo, su forma de relacionarse con la comida, puede tener múltiples causas, por lo tanto, la solución al problema de la obesidad no se encuentra en recetas ni métodos de aplicación general, sino en el estudio integral y específico de cada individuo en particular en un enfoque integral de la problemática de cada paciente.
La obesidad es considerada en la actualidad una epidemia y prevenirsu aparición desde los primeros años de vida es donde mayor hincapié se está haciendo en la actualidad.






¿Qué es la Obesidad?
DEFINICION DE LA OMS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la obesidad y al sobrepeso como la acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
La mayoría de los casos de obesidad son de origen multifactorial. Sereconocen factores genéticos, metabólicos, endocrinológicos y ambientales. Sin embargo, la obesidad exógena o por sobrealimentación es la principal causa. Los trastornos psicológicos provocados por el mundo moderno, así como el sedentarismo, la presión social y comercial para ingerir alimentos excesivamente calóricos parecen ser los factores más importantes del origen de la obesidad hoy en día.El desconocimiento de conceptos básicos de nutrición aporta una cuota adicional al problema.
Hace muchos años atrás se consideraba a la obesidad como un símbolo de belleza y salud, sin embargo con el avance de la ciencia se llego a la conclusión de que es una enfermedad que a la vez ocasiona otras enfermedades.
La Organización Internacional para el estudio de la Obesidad lanzó un llamado a losgobiernos que participaron en la cumbre de Naciones Unidas sobre enfermedades no transmisibles para que se comprometan con mayor firmeza para prevenir este flagelo moderno.
Asimismo indica que las autoridades "deberían fomentar la práctica de ejercicio físico y facilitar las instalaciones para tal fin"
“Mucho se hizo para reducir el consumo de tabaco, la cantidad de sal de los alimentos y elconsumo de alcohol. Pero, en muchos países, los problemas causados por la obesidad podrían dejar atrás pronto a los derivados del tabaquismo.

LA OBESIDAD EN EL MUNDO




En el plano mundial, el sobrepeso y la obesidad es causa mayor de muerte que la desnutrición. En el mundo hay 500 millones de adultos obesos (200 de ellos son hombres y 300 mujeres).
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Datosreferidos a IMC ≥ 30 de población adulta
Fuente: Organización Mundial de la Salud (2011)
 
Por otro lado, 1.460 millones de adultos tienen sobrepeso, en total, cerca de un tercio de la humanidad. 
Los Estados Unidos, uno de cada tres adultos es obeso, y este problema se ha convertido en la segunda causa de muerte prevenible luego del tabaco, se proyecta que la expectativa de vida de los...