obesidad









Universidad Católica del Maule
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACION
Pedagogía en Ciencias con Mención



Propuestas de intervención para combatir la obesidad infanto-juvenil:
Una revisión bibliográfica





Talca, Junio de 2013.
Introducción
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la obesidad (OB) y el sobrepeso (SP) como una acumulación anormal yexcesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud y que se manifiesta por un exceso de peso y volumen corporales1. Este organismo considera la OB como la «epidemia del siglo XXI» por las dimensiones que ha adquirido a lo largo de las últimas décadas y por su impacto sobre la morbimortalidad, la calidad de vida y el gasto sanitario 1.

La evolución de la prevalencia de Sobrepeso (SP)-Obesidad(OB) en la población infantojuvenil sigue una tendencia parecida tanto en los países desarrollados como en los que están en vías de desarrollo. Serra et al. constataron, entre 1998 y 2000, que la prevalencia global de SP y OB fue de 12,4% y 13,9% respectivamente, siendo ambas superiores en varones. Otros estudios realizados en España han mostrado también un aumento de la prevalencia de SP-OB en lapoblación infantojuvenil, así como del porcentaje de grasa corporal en esta misma población. La OB es considerada en sí misma como una enfermedad crónica, pero también como un importante factor de riesgo para el desarrollo de otras enfermedades responsables de una elevada morbimortalidad en la edad adulta. Así, en esta población la OB se ha asociado con diabetes mellitus tipo 2, hipertensiónarterial, dislipemias, cardiopatía isquémica, alteraciones osteoarticulares, insuficiencia venosa, accidentes cerebrovasculares, hiperuricemia y gota, apneas del sueño, insuficiencia respiratoria, trastornos psicológicos, esteatosis hepática, hernia de hiato y tumores malignos de diversa localización (colon, recto, próstata, ovarios, endometrio, mama y vesícula biliar). En la mujer, se ha asociadotambién con disfunción menstrual, síndrome de ovario poliquístico, infertilidad, aumento del riesgo perinatal e incontinencia urinaria. Se ha demostrado la presencia de asociación entre la OB infantojuvenil y su persistencia en la edad adulta. En menores con OB se ha constatado que un índice de masa corporal (IMC) aumentado se asocia con concentraciones elevadas de colesterol total (CT), colesterolligado a lipoproteínas de baja densidad (LDL-c), apolipoproteínas B (apo-B) y triglicéridos (TG) y concentraciones bajas de colesterol ligado a lipoproteínas de alta densidad (HDL-c) y apolipoproteínas A (apo-A). Parece existir ya una tendencia a la agrupación de los diversos factores de riesgo cardiovascular a edades tempranas. Se ha constatado la presencia de asociación entre un IMC elevado en lainfancia-adolescencia y una mayor incidencia de enfermedad isquémica coronaria en la edad adulta2.
Por todas estas razones, es de gran importancia encontrar una solución que pueda abolir el problema de la Obesidad infanto-juvenil y así evitar sus consecuencias en la edad adulta.



Datos y Estadísticas
La obesidad es una enfermedad crónica, compleja, que resulta de la interacción entre elgenotipo y el medio ambiente, se caracteriza por una proporción anormalmente elevada de grasa corporal. Suele iniciarse en la infancia y en la adolescencia.
Formas clínicas de la obesidad
Obesidad nutricional (95 %).
Obesidad morbosa: origen endocrinológico (3 %).
Síndromes polimalformativos (2 %).
El estudio del crecimiento y estado nutricional tiene gran importancia en el cuidado de la salud delos niños ya que prácticamente todos los problemas orgánicos, afectivos y sociales que sufren en esa edad se reflejan en un cambio del patrón normal de crecimiento y desarrollo.
Cada niño tiene un patrón de crecimiento que es el resultado de la interacción de las características heredadas de sus padres y el medio ambiente en que él se desarrolla, de este modo, se puede señalar que los...