Obesidad

INTRODUCCION:
Se ha propuesto que la obesidad es el resultado de la integración de varios factores como: medio ambiente, cultura, fisiología, metabolismo y genética, esto a su vez se relaciona conuna amplia variedad de complicaciones como la hipertensión, enfermedad cardiovascular, diabetes mellitus, alteraciones de la coagulación y algunos tipos de cáncer. Además de estas complicaciones losindividuos obesos presentan mayor susceptibilidad a las infecciones, riesgo de bacteriemia y mayor tiempo de cicatrización. La prevalencia de la obesidad y de su incremento pueden predecirse yentenderse de acuerdo a la evolución de acuerdo a la evolución de las diferentes especies.
Justificación:
Elegimos este tema porque la obesidad es un problema mundial y porque nuestro país esta entre losprimeros lugares de obesidad, el trabajo de investigación es para que la gente este informada sobre los problema que trae la obesidad, porque mucha gente no esta bien informada sobre que es la obesidadni como evitarla. En nuestro trabajo de investigación hablaremos sobre que es la obesidad, que la produce, cuales son los factores de riesgo, como evitar la obesidad, tratamiento y como llevar unadieta saludable baja en grasas saturadas.

CAPITULO I: GENERALIDADES
Antecedentes Históricos:
Es interesante saber que los primeros cambios en los hábitos alimenticios ocurrieron en tiemposprehistóricos, cerca de la edad de hielo en donde el hombre empezó a producir su comida en lugar de recolectarla. Las primeras representaciones de seres humanos obesos remontan a figurillas de piedra donde seobserva una silueta femenina marcadamente redonda, como la Venus de willendorf
Hipócrates por otro lado, comentaba en sus textos que “la muerte súbita es mas común en gordos que delgados”. Tambiéndecía que la obesidad era causa de infertilidad en mujeres y reducía la frecuencia de las menstruaciones. Hipócrates sugirió como tratamiento de la obesidad el trabajo intenso antes de cada comida...