OBJETIVOS DE LA MICROEMRESA
Páginas: 6 (1442 palabras)
Publicado: 14 de marzo de 2015
OBJETIVOS DE LA MICROEMRESA
Objetivo General
Crear la Microempresa “Frijolín” para la elaboración de galletas de frijoles rojos y blancos.
Objetivos Específicos
Realizar un análisis costo-beneficio del producto para que pueda ser accesible para el consumidor final.
Verificar la aceptación del producto mediante un estudio del mercado.
Diseñar una estrategia publicitaria, para que el consumidorfinal conozca el producto.
Determinar la formulación de galletas a base de frijol.
Establecer el tiempo de vida útil del producto realizado.
PLAN DE DESARROLLO GERENCIAL Y TECNOLOGICO DE LA PROPUESTA DE MICROEMPRESA
ESTUDIO DE MERCADO
PRODUCTO
Es un producto alimenticio (galletas) basado en la cocción y trituracion del frijol rojo o blanco Phaseolus vulgaris , para laobtención de una mezcla gruesa de color blanca o rojiza, que posee un alto contenido de proteínas, fibra y minerales. Presentada en bolsas de plástico o cajas con capacidad para cinco (5) es decir 100 gramos de galletas, con su respectiva etiqueta.
ÀREA DE MERCADO
Se distribuirá en los anaqueles de supermercados, cantinas, u comercios dedicados a la compra y ventas de víveres en general; parasu mayor adquisición y su fácil distribución en los diferentes municipios del Estado Nueva Esparta.
COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
Se aplicaron 30 encuestas (anexo nº1), a personas con edades comprendidas entre 6 y 35 años, en el Municipio Mariño, Porlamar, calle Paralela, para determinar la intención que tendrá el producto. Se realizaron mediante preguntas sobre los aspectos organolépticos de lasgalletas.
A continuación se presentan los resultados obtenidos por las encuestas realizadas a los consumidores.
Grafica No. 1 Color de la Galleta
Fuente: Propia (Encuestas Sobre Galleta a base de frijoles rojo y blancos “Frijolín”)
En la Grafica se puede notar que el 57% de la población le parece excelente el color, al 33% le gusta y a un 10% le pareció regular, es decir, que elgrado de aceptación por el color es alta.
Grafica No. 2 Apariencia de la Galleta
En cuanto a la apariencia de la galleta, en la Grafica se puede notar que el 60% de la población le parece excelente, al 23% le gusta, a un 10% le pareció regular y a un 7% no me gusta, es decir, que el grado de aceptación por la apariencia es alta.
Grafica No. 3 Textura de la Galleta
Con lo que respecta a latextura, en la Grafica se puede notar que el 34% de la población le parece excelente la textura, al 53% le gusta y a un 13% le pareció regular, es decir, que el grado de aceptación por la textura es alta.
Grafica No. 4 Olor de la Galleta
Por último, con respecto al Olor del producto al 60% de la población le gusto, mientras que al 10% le pareció excelente, al 27% regular y al 3% no le agrado elolor del producto.
En conclusión se observa que el producto tendrá un alto porcentaje de intención de compra en lo que respecta a sus pruebas organolépticas por parte de los consumidores.
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA
En función a la intención de compra que obtuvo el producto, se realizó una producción mensual de 5 kilogramos de galletas “Frijolín”.
ACEPTABILIDAD
Grafica No. 5¿Con quéregularidad consume usted frijoles y/o alimentos que lo
contengan?
En esta grafica se puede observar que el 2% de la población consume diariamente frijoles, mientras un 23% lo hace semanalmente, un 47% lo hace mensualmente y el otro 23% nunca.
Grafica No. 6 ¿Consumiría usted una galleta a base de frijoles?
En la graficas se puede observar que un 33% si consumiría una galleta a base de frijoles, un30% No lo haría, un 20% podría ser y el otro 17% depende.
Grafica No. 7 ¿Cree saludable la idea de consumir galletas elaboradas con frijoles?
Para esta grafica, se puede apreciar valores significativos donde un 83% de la población consumiría galletas a base de frijoles y el otro 17% no lo haria.
PLANTEAMIENTO TECNICO
PROCESO PRODUCTIVO
DESCRIPCIÒN DEL...
Objetivo General
Crear la Microempresa “Frijolín” para la elaboración de galletas de frijoles rojos y blancos.
Objetivos Específicos
Realizar un análisis costo-beneficio del producto para que pueda ser accesible para el consumidor final.
Verificar la aceptación del producto mediante un estudio del mercado.
Diseñar una estrategia publicitaria, para que el consumidorfinal conozca el producto.
Determinar la formulación de galletas a base de frijol.
Establecer el tiempo de vida útil del producto realizado.
PLAN DE DESARROLLO GERENCIAL Y TECNOLOGICO DE LA PROPUESTA DE MICROEMPRESA
ESTUDIO DE MERCADO
PRODUCTO
Es un producto alimenticio (galletas) basado en la cocción y trituracion del frijol rojo o blanco Phaseolus vulgaris , para laobtención de una mezcla gruesa de color blanca o rojiza, que posee un alto contenido de proteínas, fibra y minerales. Presentada en bolsas de plástico o cajas con capacidad para cinco (5) es decir 100 gramos de galletas, con su respectiva etiqueta.
ÀREA DE MERCADO
Se distribuirá en los anaqueles de supermercados, cantinas, u comercios dedicados a la compra y ventas de víveres en general; parasu mayor adquisición y su fácil distribución en los diferentes municipios del Estado Nueva Esparta.
COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
Se aplicaron 30 encuestas (anexo nº1), a personas con edades comprendidas entre 6 y 35 años, en el Municipio Mariño, Porlamar, calle Paralela, para determinar la intención que tendrá el producto. Se realizaron mediante preguntas sobre los aspectos organolépticos de lasgalletas.
A continuación se presentan los resultados obtenidos por las encuestas realizadas a los consumidores.
Grafica No. 1 Color de la Galleta
Fuente: Propia (Encuestas Sobre Galleta a base de frijoles rojo y blancos “Frijolín”)
En la Grafica se puede notar que el 57% de la población le parece excelente el color, al 33% le gusta y a un 10% le pareció regular, es decir, que elgrado de aceptación por el color es alta.
Grafica No. 2 Apariencia de la Galleta
En cuanto a la apariencia de la galleta, en la Grafica se puede notar que el 60% de la población le parece excelente, al 23% le gusta, a un 10% le pareció regular y a un 7% no me gusta, es decir, que el grado de aceptación por la apariencia es alta.
Grafica No. 3 Textura de la Galleta
Con lo que respecta a latextura, en la Grafica se puede notar que el 34% de la población le parece excelente la textura, al 53% le gusta y a un 13% le pareció regular, es decir, que el grado de aceptación por la textura es alta.
Grafica No. 4 Olor de la Galleta
Por último, con respecto al Olor del producto al 60% de la población le gusto, mientras que al 10% le pareció excelente, al 27% regular y al 3% no le agrado elolor del producto.
En conclusión se observa que el producto tendrá un alto porcentaje de intención de compra en lo que respecta a sus pruebas organolépticas por parte de los consumidores.
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA
En función a la intención de compra que obtuvo el producto, se realizó una producción mensual de 5 kilogramos de galletas “Frijolín”.
ACEPTABILIDAD
Grafica No. 5¿Con quéregularidad consume usted frijoles y/o alimentos que lo
contengan?
En esta grafica se puede observar que el 2% de la población consume diariamente frijoles, mientras un 23% lo hace semanalmente, un 47% lo hace mensualmente y el otro 23% nunca.
Grafica No. 6 ¿Consumiría usted una galleta a base de frijoles?
En la graficas se puede observar que un 33% si consumiría una galleta a base de frijoles, un30% No lo haría, un 20% podría ser y el otro 17% depende.
Grafica No. 7 ¿Cree saludable la idea de consumir galletas elaboradas con frijoles?
Para esta grafica, se puede apreciar valores significativos donde un 83% de la población consumiría galletas a base de frijoles y el otro 17% no lo haria.
PLANTEAMIENTO TECNICO
PROCESO PRODUCTIVO
DESCRIPCIÒN DEL...
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