OBJETIVOS DE PRÁCTICA: HOTEL FORTIN PLAZA

1390653175UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO
CU ZUMPANGO
UNIDAD DE APRENDIZAJE: OPERACIÓN DE EMPRESAS DE HOSPEDAJE
PROFESORA: MA. DEL CARMEN MATAMOROS BRACHO

OBJETIVOS DE PRÁCTICA: HOTEL FORTIN PLAZA

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TURISMO 6° SEMESTRE
ANTECEDENTES DEL HOTEL FORTIN PLAZA
El Hotel Fortín Plaza nació en base a la idea de tres hermanos: quienes deseaban ofrecer alos turistas que visitaban la Verde Antequera, un hotel que pudiera satisfacer las necesidades más exigentes, fue entonces en Junio de 1981, cuando se empezó a construir el Hotel bajo el nombre de “Villa de Antequera” , siendo hasta el 1º de Agosto de 1987 el día que abrió sus puertas a los visitantes con su nombre actual y con la categoría de 4 estrellas.
En su inicio el hotel contaba con 95habitaciones, el restaurante Nizhanda, el Bar Corcel Negro, Palapa los Venados, el salón Shedrón que es una ampliación del restaurante, una alberca, un elevador y un estacionamiento.
Un año después se adaptaron 2 habitaciones convirtiéndose así en el salón Champagne, con el transcurso de los años se fueron haciendo cambios en la estructura del hotel, como aumentar otro elevador, construir lalavandería en el último piso, desaparecer la palapa los venados para dar lugar al salón Pegaso, así como a su lobby.
Un surgimiento importante dentro del hotel fue la construcción del Gran Salón en el año de 1997, que es el salón de convenciones más grande en la ciudad de Oaxaca, la inauguración de este salón fue el 26 de mayo de 1998, con el evento de la asociación mexicana de ejecutivos de ventas dehoteles (AMEVH).
Actualmente la lavandería se encuentra en la planta baja, junto al departamento de mantenimiento.
3562985276225SERVICIOS
1726565543560Servicios que le brinda el Hotel Fortín Plaza: hospedaje, renta de salones, alimentos y bebidas.
3425825459740173355177165
SEGMENTO DE MERCADO AL CUAL VA DIRIGIO EL HOTEL:
Turismo de negocios
PLANES DE HOSPEDAJE
P.E.: plan europeo; incluyesolo hospedaje.
P.A.M.: plan americano modificado; incluye hospedaje mas desayuno o comida.
P.A.C.: plan americano completo; incluye hospedaje, desayuno, comida y cena.
P.C.: plan continental; incluye hospedaje más un desayuno ligero (café y pan tostado).

-431800358140DIRECTOR GENERALCONTRALORIAGCIA. DE OPERACIONESGTE. VENTAS Gerente de VENTAS MEXICOASIST. ADMVA.EJEC. VENTASASIST. VENTASJEFEDE SEGURIDAD  AGENT. SEGUR.CHEFEJECUTIVO MAITRE D` CHIEF STEWARD GTE. A Y B SOUS CHEFCAPITANESSTEWARD MONTAJESMESEROSENC. COCINAMATUTINOENC. COCINAVESPERTINOCOCINEROSCOCINEROSJEFE DE MANTTO  AUX. MANTTO A. LLAVESJEFE RECEPCIONSUPERVISORAENC. LAVAND.CAMARISTALAVANDEROSRECEPCIONISTASCHEF REPOSTEROAUX. REPOSTERIAAYUD. COCINAAYUD. COCINABOTONESGTE. REC .HUM. ASIST. RHJEFE ALMAC AUD. INGR J. COMPRASCAJEROSCAJERA GRALJEFE RESERVCHOFER5786120156591053289201565910492379015659103139440155702047783751833245ENC. C X C51669951833245AUX CONTABLEAREAS FUNCIONALES
RECURSOS HUMANOS
OBJETIVO:
Integrar a las diferentes áreas de la empresa a personas con los conocimientos capacidades, aptitudes y actitudes adecuadas para desarrollar las funciones correspondientes a cada uno de los puestos así como lacapacitación e incentivos que propicien el crecimiento individual de los colaboradores.
FUNCIONES GENERALES
Realizar la capacitación al personal de nuevo ingreso.
Verificar que el personal a contratarse cumpla con el perfil del puesto, administrativo u operativo.
Realizar actividades de integración, donde participe todo el personal.
Verificar que el personal se presente debidamenteuniformado y aseado.
SUPERVISORA
FUNCIONES
Coordinar, controlar y verificar las operaciones de las camaristas, auxiliar de áreas públicas y lavandería, para el eficiente servicio de limpieza en habitaciones, salones, blancos, mantelería y ropa en general.
Controlar y verificar el adecuado uso de insumos, materiales y equipo, que garanticen la calidad en el servicio de limpieza y lavandería....