Objetivos fast casual
Páginas: 14 (3322 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2014
Investigación de Mercados Cuantitativa
Índice
1. Formulación del problema y definición de objetivos de investigación…………………………………………………………..…….. 3
2. Investigación documental previa sobre la marca – producto seleccionada ……………………………………………………….….…... 4
3. Marco Teórico ………………………………………………………..……...7
4. Planteamiento de Hipótesis …………………………………….….…......9
5. Definición del Segmento ainvestigar ……………………….….….….10
6. Selección y justificación del tipo de investigación a realizar…………………………………………………………………….…..12
7. ¿Como se realizara la investigación?………………………….………13
8. Muestreo ………………………………………...…………………….….....14
a. Marco muestral …………………………………………….………14
b. Método de muestreo ………………………………………….….14
c. Tamaño de la muestra ……………………………………...……14
9. Encuesta………………………………………………………………...…..17
10. Bibliografía …………………………………………………………………..23
1. Formulación del problema y definición de objetivos de investigación.
Objetivo general:
Determinar el nivel de aceptación para el concepto “KFC CHEF” en la zona metropolitana de la Ciudad de México.
Problema de investigación:
Definir los gustos y preferencias del segmento meta con respecto a los atributos y diseño de “KFC CHEF”.
Objetivosespecíficos:
De manera más específica, dicha investigación debe de proporcionar información sobre los siguientes atributos:
Conocer las expectativas que tiene el consumidor ante un establecimiento de “fast casual”.
Identificar que tanta relevancia tiene para el consumidor que los alimentos sean frescos y preparados al momento.
Determinar que tan positivo es que el concepto sea una submarca deKFC.
Conocer si el diseño de los restaurantes resulta atractivo o no para los posibles consumidores.
Determinar los elementos que el consumidor percibe importantes en este tipo de servicio.
Determinar si el consumidor considera relevante que el restaurante sea socialmente responsable.
2. Investigación documental previa sobre la marca – producto seleccionada.
“Fast Casual”
Es un nuevoestilo de restaurante que no ofrece un servicio completo de mesa pero tiene una promesa de brindar una mejor calidad que la que ofrece un lugar de comida rápida. La comida de un fast casual tiene un precio de alrededor de $70 o más.
En base a los artículos leídos, nos dimos cuenta de que el concepto de fast casual sería un éxito, ya que a los oficinistas principalmente les interesaría y convendríaeste concepto, debido a que cuentan con el tiempo limitado para comer y ahora ya se preocupan mucho mas por su salud y su peso, además de la economía. En uno de los artículos se menciona que la comida que más se hace fuera de casa, es la de la tarde, y que lo mas consumido son tacos, hamburguesas y tortas, además de frituras y refrescos. Algunos oficinistas llevan su comida y la calientan en unmicroondas, o consumen productos de las máquinas expendedoras, pero se aburren de lo mismo, por lo que el concepto de ofrecer comida rápida y saludable y con un nuevo concepto alimenticio puede resultar atractivo para ellos.
Otro artículo menciona que el oficinista busca lugares como Sanborns, donde una mesera en saco rojo les ofrece bebidas, o un lugar como el Fisher’s, donde hay comidaexótica y buenas bebidas, o la condesa, con sus cientos de restaurantes con buena comida y bebida.
Una opción interesante que maneja un artículo es un restaurant para quien come solo, con opciones como poder compartir mesa y conocer nuevas personas, botellas de vino pequeñas para degustarla solo, o opinar sobre sus gustos e intereses para sentarse con personas afines.
En la opción de fastcasual se pueden incluir entrega a domicilio, cupones de descuento y sucursales en muchos sitios, como lo maneja vips, pero con varias opciones de menús y precios.
Un artículo dice que en la última década los restaurants de comida rápida han crecido mucho más rápido que cualquier otra línea de comida, caracterizados por no tener meseros, menú limitado,...
Índice
1. Formulación del problema y definición de objetivos de investigación…………………………………………………………..…….. 3
2. Investigación documental previa sobre la marca – producto seleccionada ……………………………………………………….….…... 4
3. Marco Teórico ………………………………………………………..……...7
4. Planteamiento de Hipótesis …………………………………….….…......9
5. Definición del Segmento ainvestigar ……………………….….….….10
6. Selección y justificación del tipo de investigación a realizar…………………………………………………………………….…..12
7. ¿Como se realizara la investigación?………………………….………13
8. Muestreo ………………………………………...…………………….….....14
a. Marco muestral …………………………………………….………14
b. Método de muestreo ………………………………………….….14
c. Tamaño de la muestra ……………………………………...……14
9. Encuesta………………………………………………………………...…..17
10. Bibliografía …………………………………………………………………..23
1. Formulación del problema y definición de objetivos de investigación.
Objetivo general:
Determinar el nivel de aceptación para el concepto “KFC CHEF” en la zona metropolitana de la Ciudad de México.
Problema de investigación:
Definir los gustos y preferencias del segmento meta con respecto a los atributos y diseño de “KFC CHEF”.
Objetivosespecíficos:
De manera más específica, dicha investigación debe de proporcionar información sobre los siguientes atributos:
Conocer las expectativas que tiene el consumidor ante un establecimiento de “fast casual”.
Identificar que tanta relevancia tiene para el consumidor que los alimentos sean frescos y preparados al momento.
Determinar que tan positivo es que el concepto sea una submarca deKFC.
Conocer si el diseño de los restaurantes resulta atractivo o no para los posibles consumidores.
Determinar los elementos que el consumidor percibe importantes en este tipo de servicio.
Determinar si el consumidor considera relevante que el restaurante sea socialmente responsable.
2. Investigación documental previa sobre la marca – producto seleccionada.
“Fast Casual”
Es un nuevoestilo de restaurante que no ofrece un servicio completo de mesa pero tiene una promesa de brindar una mejor calidad que la que ofrece un lugar de comida rápida. La comida de un fast casual tiene un precio de alrededor de $70 o más.
En base a los artículos leídos, nos dimos cuenta de que el concepto de fast casual sería un éxito, ya que a los oficinistas principalmente les interesaría y convendríaeste concepto, debido a que cuentan con el tiempo limitado para comer y ahora ya se preocupan mucho mas por su salud y su peso, además de la economía. En uno de los artículos se menciona que la comida que más se hace fuera de casa, es la de la tarde, y que lo mas consumido son tacos, hamburguesas y tortas, además de frituras y refrescos. Algunos oficinistas llevan su comida y la calientan en unmicroondas, o consumen productos de las máquinas expendedoras, pero se aburren de lo mismo, por lo que el concepto de ofrecer comida rápida y saludable y con un nuevo concepto alimenticio puede resultar atractivo para ellos.
Otro artículo menciona que el oficinista busca lugares como Sanborns, donde una mesera en saco rojo les ofrece bebidas, o un lugar como el Fisher’s, donde hay comidaexótica y buenas bebidas, o la condesa, con sus cientos de restaurantes con buena comida y bebida.
Una opción interesante que maneja un artículo es un restaurant para quien come solo, con opciones como poder compartir mesa y conocer nuevas personas, botellas de vino pequeñas para degustarla solo, o opinar sobre sus gustos e intereses para sentarse con personas afines.
En la opción de fastcasual se pueden incluir entrega a domicilio, cupones de descuento y sucursales en muchos sitios, como lo maneja vips, pero con varias opciones de menús y precios.
Un artículo dice que en la última década los restaurants de comida rápida han crecido mucho más rápido que cualquier otra línea de comida, caracterizados por no tener meseros, menú limitado,...
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