Objetivos

Antecedentes
 MANTENIMIENTO DE LOS ESTANQUES
Una vez colocados los camarones en los estanques y con el fin de mantener el medio en condiciones óptimas se debe realizar recambio de agua. Estos cambios pueden variar entre 2, 5 y 25,0% así como la frecuencia, que puede ser diaria o cada 3 o 4 días, esto será una función de la capacidad del sistema de mantener la calidad del agua. En losprecriaderos es conveniente no cambiar el agua durante los primeros 15 días, razón por la cual se aconseja el uso de airadores.
La frecuencia del cambio de agua dependerá de los siguientes parámetros:
1. Temperatura del agua
2. Salinidad
3. Cantidad de oxígeno disuelto
4. pH
5. Turbidez
6. Coloración
4.5.1 Temperatura
Se debe medir diariamente, para los camarones de aguastropicales como P.stylirostris, P.vannamei; la temperatura del agua deberá entre 20 y 32°C, siendo el óptimo entre 22 y 30°C (Yoong Basurto y Reinoso Naranjo, 1982), aunque para P. stylirostris los mejores crecimientos se han obtenido a temperaturas entre 27 y 30°C (Fenucci et al., 1982), pudiéndose extender esta temperatura a todas las especies tropicales. En cuanto al langostino argentino (Pleticusmuelleri) la experiencia indica que la temperatura puede fluctuar entre 6 y 27°C aunque la temperatura óptima entre 9 y 23°C.
Tabla 2. Densidad y tratamientos para el engorde de diversas especies del género Penaeus. (F: fertilización, A: alimentación). |
Especie | País | Densidad Camarones/m2 | Superficie Estanques (Ha) | Tratamiento | Fuente |
P.stylirostris | Ecuador | 2–3 | 10–15 | F | YoongBasurto y |
P.vannamei |   | 3 ó más | 10–15 | F,A | Reinoso Naranjo, 1982 |
P.stylirostris y | Ecuador | 10–20 | 8–10 | F,A | Autor |
P.vannamei |   |   |   |   |   |
P.vannamei | Panamá | 4 | 5 | F,A | Dirección Nacional |
P.stylirostris | Panamá | 2 | 5 | F,A | Acuicultura, Panamá, |
ambas spp | Panamá | 0,5–1 | 5 | F | 1984 |
P.stylirostris y | Ecuador | 2–2,5 | No consigna | F |  |
P.vannamei |   | 3–5 | No consigna | F,A | Cun, 1982 |
P.vannamei | Paru | 5 | 20 | F | Autor |
P.monodon | Filipinas | 0,5–2 | No consigna | F | Primavera y Apud, 1980 |
P.monodon | Filipinas | 16 | 0,25 | A | Liu y Mancebo, 1983 |
P.monodon | India | 2 | 1,14 | F | Sundarhrajan et al., 1979 |
P.japonicus | Japón | 16–20 | 4–10 | A | Kurata y Shigeno, 1979 |
P.brasiliensis |Venezuela | 10 | 0,028 | A | Gomez y Scelzo, 1982 |
4.5.2 Salinidad
Este parámetro deberá ser tomada diariamente y podrá oscilar entre los 15 y 40% encontrándose para la mayoría de las especies entre 15 y 30%. En el caso de Peneidos, que habitan las costas argentinas, la salinidad no debe bajar de 26%.
4.5.3 Cantidad de oxígeno disuelto
Es uno de los parámetros más importantes, se cuantifica dosveces al día, en la mañana y al atardecer. En los estanques este elemento proviene del agua de recambio, la fotosíntesis y en menor grado del que se disuelve en la superficie del estanque proveniente de la atmósfera.
Las menores concentraciones de oxígeno se observan durante la madrugada y las mayores a última hora del día. Se consideran raugos normales de concentración entre 4 y 9 ppm, Se debeevitar no solo una baja concentración, sino valores superiores a 10 ppm, ya que esto indicaría una excesiva concentración de fitoplancton que puede producir una depleción notable de oxígeno durante la noche.
Se debe puntualizar que en los estanques el oxígeno tiende a estratificarse, es decir, hay generalmente una mayor concentración en las capas superiores del agua, que en el fondo; dado que loscamarones viven allí, es necesario realizar una homogenización de la columna de agua para tener una correcta aireación.
Entre los elementos que pueden utilizarse se encuentran los agitadores a paleta “Paddle wheel” que pueden ser movidos por motores a nafta o con energía eólica; en zonas donde hay corriente eléctrica se pueden utilizar flotadores.
4.5.4 pH
Indica la concentración de iones...