Obras

Los escolares tienen que comer de todo, pues
cuanta mayor variedad de alimentos exista en su
dieta, mayor es la posibilidad de que sea equilibrada
y contenga los nutrientes que necesitan.
Comersólo lo que nos gusta es una mala práctica
nutricional.
Los alimentos deben distribuirse a lo largo del día
para que el cuerpo tenga los nutrientes necesarios,
en función de sus exigencias.Hay que variar las formas de preparación de los alimentos
utilizando distintos procedimientos culinarios:
asados , hervidos, a la plancha, guisados, y no abusar
de los fritos. Estimular el consumo dealimentos
crudos (ensaladas, gazpacho, sopas frías…).
En el plan de comidas de un escolar debe haber
una presencia de alimentos ricos en proteínas de origen
animal: lác teos, carnes, huevos ypescados, en
equilibrio con alimentos de origen vegetal:cer eales,
legumbres, verduras y frutas.
Los alimentos ricos en hidratos de carbono
(pan, pasta, arroz, legumbres) son
imprescindibles por suaporte de energía
y deben formar parte de las dietas habituales
de los escolares.
Introducen variedad gastronómica y son
esenciales en una buena nutrición.
Las frutas y ensaladas deben serhabituales y abundantes
en la alimentación de los escolares.
El agua es la mejor bebida. Las comidas deben
acompañarse siempre de agua.
En la edad escolar las bebidas alcohólicas, incluso
las debaja graduación, no deben consumirse
nunca.
El consumo de dulces, refrescos y “snacks” debe
ser moderado, pues, si bien no existen buenos ni
malos alimentos, la moderación en la comida
debe ser lanorma.
Controlar el exceso de grasas, azúcar y sal.
La dieta mediterránea es el mejor ejemplo de alimentación
saludable. En nuestro país su puesta en
práctica es fácil porque se dispone detodos los alimentos
que la componen y que son, además, de la
máxima calidad: aceite de oliva, pescado, legumbres,
cereales, pan, frutas, verduras, yogur, frutos
secos. Sus distintas combinaciones...