OBRAS
Páginas: 3 (663 palabras)
Publicado: 9 de diciembre de 2014
DEDICATORIA:
Este Trabajo lo dedico con mucho cariño a mis padres por su dedicación a mi y su ayuda en mis tareas educativas.
EL ARTECULINARIO
CONCEPTO:
El arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, al conocimiento de los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los ritualessociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía.
EL ARTE CULINARIO
DE LA REGIÓN COSTA
La región costera, diferente en fauna y flora, adapta su cocina deacuerdo a los productos de sus aguas.
El chupe de camarón: plato originario y típico del departamento de Arequipa, En el Perú existen variedades de chupes, como: Chupe de Habas, Chupe de Zapallo, Chupede Olluquito, etc.
Los choritos a la chalaca son un aperitivo popular en épocas de verano.
Tiradito: Plato originario del Perú.
Leche de Tigre: Originario y típico del Perú.
Parihuela: Sopaoriginaria y típica de la costa peruana.
Escabeche de pollo o pescado con cebolla: Originario y típico del Perú.
Postres
Alfajor
Arroz con leche:
Arroz zambito
Frejol colado
King kong demanjarblanco
Mazamorra morada
Picarones
Suspiro de limeña:
Teja:
Torta helada
Turrón de Doña Pepa
En esta oportunidad hablare de la preparación de la mazamorra morada y el arroz con leche.MAZAMORRA MORADA:
Es un Postre típico elaborado a base de maíz morado. Se espolvorea canela en su superficie al momento de servirse.
Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, endonde se conmemora el mes del Señor de los Milagros.
La porción de «mazamorra morada» acompañada de «arroz con leche», servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como «clásico» enalusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes. También se le conoce como "combinado".
Ingredientes
1 kilo de maíz morado
4 litros de agua
20 rama...
DEDICATORIA:
Este Trabajo lo dedico con mucho cariño a mis padres por su dedicación a mi y su ayuda en mis tareas educativas.
EL ARTECULINARIO
CONCEPTO:
El arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, al conocimiento de los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los ritualessociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía.
EL ARTE CULINARIO
DE LA REGIÓN COSTA
La región costera, diferente en fauna y flora, adapta su cocina deacuerdo a los productos de sus aguas.
El chupe de camarón: plato originario y típico del departamento de Arequipa, En el Perú existen variedades de chupes, como: Chupe de Habas, Chupe de Zapallo, Chupede Olluquito, etc.
Los choritos a la chalaca son un aperitivo popular en épocas de verano.
Tiradito: Plato originario del Perú.
Leche de Tigre: Originario y típico del Perú.
Parihuela: Sopaoriginaria y típica de la costa peruana.
Escabeche de pollo o pescado con cebolla: Originario y típico del Perú.
Postres
Alfajor
Arroz con leche:
Arroz zambito
Frejol colado
King kong demanjarblanco
Mazamorra morada
Picarones
Suspiro de limeña:
Teja:
Torta helada
Turrón de Doña Pepa
En esta oportunidad hablare de la preparación de la mazamorra morada y el arroz con leche.MAZAMORRA MORADA:
Es un Postre típico elaborado a base de maíz morado. Se espolvorea canela en su superficie al momento de servirse.
Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, endonde se conmemora el mes del Señor de los Milagros.
La porción de «mazamorra morada» acompañada de «arroz con leche», servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como «clásico» enalusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes. También se le conoce como "combinado".
Ingredientes
1 kilo de maíz morado
4 litros de agua
20 rama...
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