Observaciones Galería Santa Elena


INFORME SALIDA PEDAGÓGICA GALERÍA SANTA ELENA

El estudio sobre los tipos de riesgos observados se llevó a cabo en La Plaza de Mercado Santa Elena, que forma parte de la Comuna 10, centro deabastos de gran magnitud, que hace parte simbólica y cultural de un eje alimentario que surte y regula los precios en la ciudad de Cali.
El abastecimiento de cárnicos y lácteos, genera problemas desalud, tanto a los vendedores de la plaza, como a los consumidores, debido a su inapropiada manipulación, incumplimiento de requisitos sanitarios y de normatividad establecida en Salud Ocupacional.Tras el análisis realizado encontramos que muchos de los vendedores de cárnicos y lácteos son personas desplazadas de su lugar de origen, madres cabezas de familia, no se encuentran asegurados a unSistema de Seguridad Social Integral, pocos poseen Sisben, no se encuentran protegidos en caso de un Accidente de Trabajo y están expuestos a toda clase de riesgos, entre los cuales encontramos:
1.Biológicos: la falta de limpieza y desinfección de las superficies que entran en contacto directo e indirecto con los alimentos genera contaminación de los mismos; también el indebido comportamientohigiénico sanitario de los vendedores causa agentes bacteriales que afectan la salud tanto de vendedor como de consumidor, así mismo el producido por los diferentes animales sacrificados y tratados en eselugar (gallinas, patos, conejos) ya que no usan adecuada protección como guantes y tapabocas para el tratamiento de los mismos y de sus pelos, plumas, excrementos. Todo lo anterior produce enfermedadesdigestivas, respiratorias e infecciones producidas por bacterias, virus y hongos.

2. Psicolaborales: ya que se trata de trabajos repetitivos, con pocas posibilidades de descanso de las jornadaslaborales y el estar expuestos constantemente al ruido y el desorden propios de la plaza de mercado, se pueden originar fácilmente estrés y depresión.

3. Físicos: en las instalaciones donde se...