OBTECI N DE UN EXTRACTO

ACTIVIDAD 2
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD

APRENDIZ: ANGEL OSWALDO IBARGÜEN DIAZ

Luego de realizar la extracción del Limoneno, Aceite escencial predominante en cáscaras decítricos como naranjas, mandarinas y limón, se realizó el proceso de combustión del mismo. Inicialmente se pudo evidenciar que este presenta una alta característica de comburente, al estar en presenciade una fuente de ignición este reacciona inmediatamente, comportamiento similar al de líquidos como la gasolina, el éter de petróleo y alcohol, mostrando a su vez su alta volatilidad y bajaestabilidad. Por otra parte al dejar reposar los 5 mL restantes y someterlos a enfriamiento con el fin de preservar y poder evitar la evaporación del mismo, la reacción al día siguiente no fue la misma pues seevidenció un comportamiento menos reactivo ya sea por la temperatura o por factores ambientales que no permitían observar un comportamiento in situ al aceite esencial previamente extraído, además sepudo ver como algunos sedimentos se formaban en el líquido extraído demostrando que se debía hacer una separación previa al sometimiento de combustión.

ENFLEURAGE

El enfleurage es una técnicaantigua para la extracción de aromas delicados, usada especialmente con pétalos de flores. El principio de enfleurage es que una grasa RBD (Refinada, Blanqueada y Desodorizada) se pone en contacto conmaterial vegetal, generalmente fresco, y de deja en contacto por un determinado espacio de tiempo. Este tiempo depende del material usado y puede ir de unas cuantas horas a un par de días. Después de quese cumple tal tiempo, se remueve el material vegetal y se remplaza con material fresco. Se repite la operación hasta que la grasa se encuentra saturada, posteriormente la grasa es tratada con algúnsolvente, en general alcohólicos, para separar el aceite.
En la actualidad, esta técnica se emplea solo en la región de Grasse en Francia y en algunas partes de India. Es un proceso totalmente...