Obtención de energía: Glucólisis y respiración celular

C A P Í T U L O

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Obtención de energía:
Glucólisis y respiración
celular

Los músculos de las piernas de estos ciclistas requieren de glucosa y oxígeno para obtener la energía que
necesitan. (Imagen en recuadro) Johann Mühlegg es uno de los atletas de élite penalizados por aumentar
artificialmente el suministro de oxígeno a sus células para mejorar el desempeño atlético.

D E U NV I S TA Z O
E S T U D I O D E C A S O : Cuando los atletas
aumentan el número de glóbulos rojos:
¿tienen éxito quienes engañan?
8.1 ¿Cómo obtienen energía las células?
La fotosíntesis es la última fuente de energía celular
La glucosa es una molécula clave en el almacenamiento
de energía
Descripción general de la descomposición de la glucosa

8.2 ¿Cómo se capta la energía en glucosadurante
la glucólisis?
La glucólisis “descompone” la glucosa en piruvato y libera
energía química
En ausencia de oxígeno, la fermentación sigue a la glucólisis
De cerca: Glucólisis

8.3 ¿Cómo logra la respiración celular captar energía
adicional de la glucosa?
La respiración celular en las células eucarióticas se realiza
en las mitocondrias

El piruvato se “descompone” en la matrizmitocondrial
liberando más energía
Los electrones de alta energía viajan a través de la cadena
de transporte de electrones
De cerca: Reacciones de la matriz mitocondrial
La quimiósmosis capta la energía almacenada en un gradiente
de iones hidrógeno y produce ATP

8.4 Recapitulación
Un resumen de la “descomposición” de la glucosa en las
células eucarióticas
La glucólisis y la respiracióncelular influyen en el
funcionamiento de los organismos
Guardián de la salud: ¿Por qué aumentamos de peso
si ingerimos azúcar?

O T R O V I S TA Z O A L E S T U D I O D E C A S O
Cuando los atletas aumentan el número de glóbulos
rojos: ¿tienen éxito quienes engañan?

Enlaces con la vida: Un tarro de vino, una rebanada de pan y
un tazón de col agria

ESTUDIO DE CASO
C U A N D O L O S ATL E TA S A U M E N TA N E L N Ú M E R O D E G L Ó B U L O S R O J O S :
¿TIENEN ÉXITO QUIENES ENGAÑAN?
MILES DE ESPECTADORES gritaban entusiasmados cuando los primeros participantes en la carrera de esquí a campo traviesa
entraron en la recta final en los Juegos
Olímpicos de Invierno 2002. Conforme la
agotadora carrera se aproximaba a su fin,
los esquiadores se veían claramente exhaustos,luchando por obtener energía para un
último esfuerzo. Sin embargo, uno de ellos
se veía muy fuerte: Johann Mühlegg, competidor de España, se colocó al frente de los
demás, para terminar casi 15 segundos antes que el esquiador que quedó en segundo lugar. El triunfo de Mühlegg duró poco:
casi tan pronto como terminó la carrera, fue
despojado de sus medallas y expulsado de
los juegos. ¿Suofensa? Practicar doping.
El doping es la administración de sustancias que aumentan la resistencia física de

una persona incrementando la capacidad
de la sangre para transportar oxígeno. Mühlegg logró esto inyectándose darbepoetina.
Este fármaco simula el efecto de la hormona natural eritropoyetina (Epo), que también
se administra en prácticas de doping. La eritropoyetina está presente en elcuerpo humano normal, donde estimula la médula
ósea para producir más glóbulos rojos. Un
cuerpo saludable produce suficiente Epo
para garantizar que los glóbulos rojos sean
remplazados conforme envejecen y mueren.
Sin embargo, una inyección de Epo estimula la producción de una enorme cantidad
adicional de glóbulos rojos, que incrementan la capacidad de la sangre para transportar oxígeno.¿Las inyecciones de Epo realmente mejoran la resistencia? En un estudio, los inves-

tigadores asignaron 20 sujetos a uno de dos
grupos, uno de los cuales recibió inyecciones de Epo. Después de cuatro semanas,
los sujetos se sometieron a pruebas de resistencia y de consumo de oxígeno durante el
ejercicio físico. Los individuos en el grupo al
que se administró Epo tuvieron mayor resistencia y...