Obtencion De Alcohol Etilico
Páginas: 5 (1093 palabras)
Publicado: 3 de agosto de 2012
COLEGIO DE BACHILLERES DE CHIAPAS
PLANTEL 145
Plantel 145
Tuxtla Sur
2° SEMESTRE GRUPO “F”
MATERIA: QUIMICA II, QUÍMICA ORGÁNICA OBTENCIÓN
DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TEMA: OBTENCIÓN DEALCOHOL ETÍLICO
PROFESOR: ALFREDO ROBLEDO DE LEÓN
ALUMNA: MELISSA ISBETH HERNÁNDEZ CANCINO
TUXTLA GUTIÉRREZ CHIAPAS JUNIO DE 2012
Í N D I C E
C A P I T U L O I
ANTECEDENTES GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN PÁG.
1.1.- INTRODUCCIÓN 1
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2
2.1.- HIPÓTESIS 2
2.2.- METODOLOGÍA Y DISEÑO EXPERIMENTAL 3
2.3.-PROCEDIMIENTO 4
2.4.- PRUEBAS EXPERIMENTALES Y TESTIGO 5
2.5.- MARCO TEÓRICO 6, 7,8
C A P I T U L O I I
RESULTADOS DEL EXPERIMENTO 9
C A P I T U L O I I I
4. - CONCLUSIONES 10
5. - PROPÓSITOS Y METAS 11
6.- BIBLIOGRAFÍA 12, 13
7.- ANEXOS (FICHAS DE TRABAJO) 14
I N T R O D U C C I Ó N
EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓNES CON LA FINALIDAD DE APLICAR LOS CONOCIMIENTOS APRENDIDOS EN LA CLASE DE QUÍMICA II UNIDAD 3 QUE SE REFIERE AL ESTUDIO DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS YA QUE ACTUALMENTE NOS ENFOCAMOS A CONOCER COMO SE ELABORA Y QUE PASOS SE SIGUEN EN UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.
SE NOS ENCOMENDÓ QUE UTILIZARAMOS EL LABORATORIO DE CIENCIAS PARA INVESTIGAR LA OBTENCIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS.
BUSCAMOS LAINFORMACIÓN NECESARIA PARA CONOCER ESTE TIPO DE COMPUESTO, LA FINALIDAD DE ESTA BÚSQUEDA ES CONOCER LA INFORMACIÓN TEÓRICO-METODOLÓGICA RELACIONADA CON LA QUÍMICA ORGANICA.
DURANTE EL PROCESO DE BUSQUEDA E INVESTIGACIÓN PUDIMOS UBICAR LOS ELEMENTOS CONCEPTUALES, TEÓRICOS, DE INFORMACIÓN, DE NOMENCLATURA Y EXPERIMENTALES PARA EL ESTUDIO DE LOS COMPUESTOS QUE CONTIENE CARBONO Y EN ESTE CASO INDAGARSOBRE EL INTERÉS DE NUESTRO PROYECTO QUE ES LA OBTENCIÓN DE ALCOHOL ETÍLICO (CH3CH2OH).
LA METODOLOGÍA SE REALIZARÁ UTILIZANDO CÁSCARA DE PIÑA, AZÚCAR Y H2O YA QUE EN ESTA REGIÓN ES UN MATERIAL FÁCIL DE CONSEGUIR.
LA FINALIDAD DEL PRESENTE TRABAJO ES CONOCER LA NATURALEZA DE ALGUNOS COMPUESTOS ORGÁNICOS, PARTICULARMENTE DE LOS ALCOHOLES DERIVADOS DE LA FERMENTACIÓN DE AZÚCARES.
LO MÁSIMPORTANTE ES CONSIDERAR LA NATURALEZA QUÍMICA DE LOS PRODUCTOS, LOS REACTIVOS Y LA FÓRMULA QUE INTERVIENEN EN ESTE PROCEDIMIENTO.
1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
COMO CONOCER LA NATURALEZA DE ALGUNOS COMPUESTOS ORGÁNICOS, PARTICULARMENTE DE LOS ALCOHOLES DERIVADOS DE LA FERMENTACIÓN DE LOS AZÚCARES.
H I P Ó T E S I S
SUPONEMOS QUE AL UTILIZAR CÁSCARA DE PIÑA, AZÚCAR Y AGUA LLEVAREMOS A CABOUN PROCESO DE FERMENTACIÓN QUE DARÁ COMO RESULTADO LA OBTENCIÓN DE ALCOHOL ETÍLICO.
2
METODOLOGÍA Y DISEÑO EXPERIMENTAL
PARA LLEVAR A CABO ESTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN UTILIZAREMOS LOS SIGUIENTES MATERIALES:
A) FRASCO DE PLÁSTICO DE BOCA ANCHA CON UNA CAPACIDAD DE 2LTS.
B) CÁSCARA DE PIÑA (500 GRS)
C) 250 GRS DE AZÚCAR DE CAÑA
D) 1 LT DE AGUA PURIFICADA
3
PR O C E D I M I E N T O
Obtención experimental de alcohol etílico mediante el proceso de fermentación.
1.- Colocar las cáscaras de piña en el interior del frasco
2.- Agregar los 250 grs de azúcar de caña
3.- Agregar aproximadamente 1 lt de agua purificada
4
NUMERO DE PRUEBAS EXPERIMENTALES
REALIZAREMOS UNA PRUEBA EXPERIMENTAL DE FERMENTACIÓN POR UN PERIODO DE 8 DÍAS.
NUMERODE PRUEBAS TEORICO
UTILIZAREMOS COMO PRUEBA TESTIGO EL EXPERIMENTO DE FERMENTACIÓN DEL SEGUNDO SEMESTRE GRUPO E.
5
MARCO TEÓRICO
HIDROCARBUROS
HIDROCARBUROS
Completa el mapa conceptual anotando los conceptos de recuadro en el lugar que corresponda
De acuerdo con la agrupación de sus átomos forman
GRUPOS FUNCIONALES
GRUPOS FUNCIONALES...
PLANTEL 145
Plantel 145
Tuxtla Sur
2° SEMESTRE GRUPO “F”
MATERIA: QUIMICA II, QUÍMICA ORGÁNICA OBTENCIÓN
DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TEMA: OBTENCIÓN DEALCOHOL ETÍLICO
PROFESOR: ALFREDO ROBLEDO DE LEÓN
ALUMNA: MELISSA ISBETH HERNÁNDEZ CANCINO
TUXTLA GUTIÉRREZ CHIAPAS JUNIO DE 2012
Í N D I C E
C A P I T U L O I
ANTECEDENTES GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN PÁG.
1.1.- INTRODUCCIÓN 1
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2
2.1.- HIPÓTESIS 2
2.2.- METODOLOGÍA Y DISEÑO EXPERIMENTAL 3
2.3.-PROCEDIMIENTO 4
2.4.- PRUEBAS EXPERIMENTALES Y TESTIGO 5
2.5.- MARCO TEÓRICO 6, 7,8
C A P I T U L O I I
RESULTADOS DEL EXPERIMENTO 9
C A P I T U L O I I I
4. - CONCLUSIONES 10
5. - PROPÓSITOS Y METAS 11
6.- BIBLIOGRAFÍA 12, 13
7.- ANEXOS (FICHAS DE TRABAJO) 14
I N T R O D U C C I Ó N
EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓNES CON LA FINALIDAD DE APLICAR LOS CONOCIMIENTOS APRENDIDOS EN LA CLASE DE QUÍMICA II UNIDAD 3 QUE SE REFIERE AL ESTUDIO DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS YA QUE ACTUALMENTE NOS ENFOCAMOS A CONOCER COMO SE ELABORA Y QUE PASOS SE SIGUEN EN UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.
SE NOS ENCOMENDÓ QUE UTILIZARAMOS EL LABORATORIO DE CIENCIAS PARA INVESTIGAR LA OBTENCIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS.
BUSCAMOS LAINFORMACIÓN NECESARIA PARA CONOCER ESTE TIPO DE COMPUESTO, LA FINALIDAD DE ESTA BÚSQUEDA ES CONOCER LA INFORMACIÓN TEÓRICO-METODOLÓGICA RELACIONADA CON LA QUÍMICA ORGANICA.
DURANTE EL PROCESO DE BUSQUEDA E INVESTIGACIÓN PUDIMOS UBICAR LOS ELEMENTOS CONCEPTUALES, TEÓRICOS, DE INFORMACIÓN, DE NOMENCLATURA Y EXPERIMENTALES PARA EL ESTUDIO DE LOS COMPUESTOS QUE CONTIENE CARBONO Y EN ESTE CASO INDAGARSOBRE EL INTERÉS DE NUESTRO PROYECTO QUE ES LA OBTENCIÓN DE ALCOHOL ETÍLICO (CH3CH2OH).
LA METODOLOGÍA SE REALIZARÁ UTILIZANDO CÁSCARA DE PIÑA, AZÚCAR Y H2O YA QUE EN ESTA REGIÓN ES UN MATERIAL FÁCIL DE CONSEGUIR.
LA FINALIDAD DEL PRESENTE TRABAJO ES CONOCER LA NATURALEZA DE ALGUNOS COMPUESTOS ORGÁNICOS, PARTICULARMENTE DE LOS ALCOHOLES DERIVADOS DE LA FERMENTACIÓN DE AZÚCARES.
LO MÁSIMPORTANTE ES CONSIDERAR LA NATURALEZA QUÍMICA DE LOS PRODUCTOS, LOS REACTIVOS Y LA FÓRMULA QUE INTERVIENEN EN ESTE PROCEDIMIENTO.
1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
COMO CONOCER LA NATURALEZA DE ALGUNOS COMPUESTOS ORGÁNICOS, PARTICULARMENTE DE LOS ALCOHOLES DERIVADOS DE LA FERMENTACIÓN DE LOS AZÚCARES.
H I P Ó T E S I S
SUPONEMOS QUE AL UTILIZAR CÁSCARA DE PIÑA, AZÚCAR Y AGUA LLEVAREMOS A CABOUN PROCESO DE FERMENTACIÓN QUE DARÁ COMO RESULTADO LA OBTENCIÓN DE ALCOHOL ETÍLICO.
2
METODOLOGÍA Y DISEÑO EXPERIMENTAL
PARA LLEVAR A CABO ESTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN UTILIZAREMOS LOS SIGUIENTES MATERIALES:
A) FRASCO DE PLÁSTICO DE BOCA ANCHA CON UNA CAPACIDAD DE 2LTS.
B) CÁSCARA DE PIÑA (500 GRS)
C) 250 GRS DE AZÚCAR DE CAÑA
D) 1 LT DE AGUA PURIFICADA
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PR O C E D I M I E N T O
Obtención experimental de alcohol etílico mediante el proceso de fermentación.
1.- Colocar las cáscaras de piña en el interior del frasco
2.- Agregar los 250 grs de azúcar de caña
3.- Agregar aproximadamente 1 lt de agua purificada
4
NUMERO DE PRUEBAS EXPERIMENTALES
REALIZAREMOS UNA PRUEBA EXPERIMENTAL DE FERMENTACIÓN POR UN PERIODO DE 8 DÍAS.
NUMERODE PRUEBAS TEORICO
UTILIZAREMOS COMO PRUEBA TESTIGO EL EXPERIMENTO DE FERMENTACIÓN DEL SEGUNDO SEMESTRE GRUPO E.
5
MARCO TEÓRICO
HIDROCARBUROS
HIDROCARBUROS
Completa el mapa conceptual anotando los conceptos de recuadro en el lugar que corresponda
De acuerdo con la agrupación de sus átomos forman
GRUPOS FUNCIONALES
GRUPOS FUNCIONALES...
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