OBTENCION DE ALCOHOL ETILICO

Obtención del etanol a partir de la fermentación de restos de papa
Regístrese para
acceso completo a ensayos
Enviado por KimiJY, abr. 2010 | 5 Páginas (1177 Palabras) | 178 Visitas |
4.5 12345| Denunciar |
CUÉNTALE
A TODOS ACERCA DE NOSOTROS...
Enviar



República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular de la Educación
UE Colegio CEDAIN-UNEFMC
5to año; sección “U”Coro-Falcón


Obtención de alcohol etílico a partir de la fermentaciónde restos de papa

* Realizado por:
* Kimberly J. Yánez
* Saremilys Dorante
* Silvia Otero
* Tutores:
* MilagroVillavicencio
* Víctor López

Santa Ana de Coro; marzo de 2010Índice

* Resumen
* Definición del problema
* Procedimiento experimental (Diseño)
* Resultados
* Conclusiones
* ReferenciasResumen

Para la obtención del alcohol etílico, debióhacerse un estudio breve y conciso de la fermentación, como lo son factores que inciden sobre los sustratos o materiales orgánicos para sudescomposición: la falta de radiación solar y oxígeno, y de loscatalizadores que acelerarían esta reacción: la levadura y el azúcar.
Se seleccionó la papa como material orgánico, la cual aportaría almidón quejunto con la levadura, crearía microorganismosproductores de alcohol.
La producción de alcohol etílico o etanol a partir de estos materiales, generalmente incluye tres etapas: la conversión decarbohidratos en azucares simples por los microorganismosmetabólicos generadores de alcohol, la fermentación de estos azúcares a etanol y por último la separación del etanol y otros productos pordestilación.
El proceso de fermentación de la papa se hizo através de la elaboración de un monocultivo casero, el cual era un recipiente de vidrio al que se le agregó su concha, levadura, agua y azúcar. Luego,en el laboratorio se optó por destilarlo paraobtener el alcohol puro.
Con el destilador calentamos nuestro monocultivo, en el cual se logró separar una sustancia más volátil de otras más fijas,...