Obtencion de alcohol

INGENIERÍA Investigación y Tecnología VIII. 4. 249-259, 2007 (artículo arbitrado)

Fermentación alcohólica: Una opción para la producción de energía renovable a partir de desechos agrícolas Alcoholic fermentation: An option for renewable energy production from agricultural residues
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H.J. Vázquez y O. Dacosta Departamento de Sistemas, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco,México y 2 Oficina de Consejo, Desarrollo y Transferencia Tecnológica, Dijon, Francia

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E-mails: hjv@correo.azc.uam.mx, statfor@yahoo.com
(Recibido: abril de 2006; aceptado: mayo de 2007) Resumen

La biotecnología ofrece diversas opciones para la generación de energías renovables. Una de ellas es la producción de bioetanol, el cual se obtiene mediante fermentación. El bioetanol seusa en la preparación de carburantes para vehículos automotores. En este artículo se presenta una propuesta para la obtención de este combustible mediante una unidad de fermentación piloto exper i mental de 100 litros. Los resultados de nuestros ensayos, en rendimiento y productividad, son similares a los de otros laboratorios si se considera que esta unidad piloto funciona en condiciones noestériles, lo que representa como ventaja un ahorro de energía no despreciable. Además, la tecnología no requiere conocimientos especializados para su realización y estaría al alcance de grupos campesinos mexicanos. Descriptores: Biotecnología, alcohol, energías renovables, vehículos.

Abstract
Bio tech nol ogy of fers sev eral op tions for gen er at ing re new able en ergy. One of these tech nol ogies con sists on pro duc ing bioethanol by fer men ta tion. Bioethanol is manly used to pre pare fuel for mo tor ve hi cles. This pa per pres ents a pro posal to pro duce such as fu els with a hun dred li ters ex per i men tal fer men ta tion pi lot unit. Re sults de rived from es says are sim i lar, in terms of yield and pro duc tiv ity, to those pre sented by other sys tems, if we take into account that our unit works un der non ster ile con di tions, which rep re sents sig nif i cant en ergy sav ings. This tech nol ogy does not re quire specialized knowl edge for its con struc tion and it would accesible to groups of mex i can farmers. Key words: Bio tech nol ogy, al co hol, en er gies re new able, ve hi cles.

Introducción
En los últimos años, en México se ha destacado la urgenciade realizar reformas estructurales que permitan un mayor desarrollo para enfrentar las necesidades que la globalización que la economía trae consigo. El sector energético es uno de los campos en los

que se resalta la importancia de efectuar cambios y mejoras. Sin embargo, por ser un bien de interés público, las dificultades de cambio se explican por la gran rigidez en las políticas y reglamentosque regulan los procesos de producción, almacenamiento, transporte y distribución de energía; principalmente de energías no renovables . Sin

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embargo, es importante buscar otras soluciones orientadas más al desarrollo de sistemas eficientes en cuanto al consumo de energía y a la búsqueda de nuevasfuentes de energía, que limitarse al cambio de políticas y reglamentos de explotación, de lo que queda, de las fuentes de energía no renovables existentes (Maurice, 2007). En general, las fuentes de energía, se clasifican como renovables y no renovables. Entre las primeras se encuentra la energía eólica, hidráulica, geotérmica, maremotriz, solar y las energías de la biomasa (bioetanol, combustióndirecta de biomasa leñosa, combustión con gasificación, la pirolisis y la producción de gas por biodigestión anaeróbica.). Dentro de las energías no renovables se encuentra el petróleo, el gas natural (metano) y la energía nuclear; siendo el petróleo la principal fuente de energía en México, a diferencia de la nuclear, cuya producción es muy limitada, pues cuenta con una potencia efectiva...