OBTENCION DE ENERGIA POR LA TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS
Páginas: 5 (1103 palabras)
Publicado: 30 de enero de 2014
PRACTICA 5
OBTENCION DE ENERGIA POR LA TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS
APRENDIZAJE ESPERADO: Reconocer la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano.
HABILIDADES CIENTIFICAS: Observación e inferencia
En los alimentos se encuentran la materia y la energía que nos mantienen vivos.Todos losalimentos contienen cierta cantidad de energia.El cuerpo obtiene la que necesita cuando los carbohidratos y las grasas que consumimos se transforman en energía mediante ciertos procesos metabólicos.
La cantidad de energía que los alimentos aportan se mide en kilocalorías y varía de un alimento a otro. La cantidad de energía que cada persona necesita se relaciona con su sexo, edad, estatura yactividad física. Por ejemplo, un adolescente necesita consumir más kilocalorías que un niño de 6 años porque su cuerpo crece con mayor rapidez y su actividad física es mayor. Esta practica tiene la finalidad de que analices cual es tu consumo de calorías en un día.
Los alimentos que se ingieren están compuestos por proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. Los tres primerosAportan emergía, pero los otros son esenciales para la vida. El contenido de calarías de un alimento se determina midiendo la cantidad de calor que se libera cuando todo el alimento se transforma. Esta información la utilizan los nutriologos para elaborar las dietas, la información es proporcionada en las etiquetas de los alimentos.
La palabra dieta se refiere a la ingesta apropiada de alimentosde acuerdo con tu estilo de vida y las actividades que realizas. En una dieta equilibrada la cantidad de alimento debe ser suficiente para cubrir las necesidades de tu organismo, además debe ser lo suficientemente variada para lograr que el cuerpo se mantenga saludable, se deben incluir los diferentes grupos alimentarios
MATERIAL:
20 Etiquetas de diversos productos
Una calculadoraPROCEDIMIENTO:
1.-Analiza la etiqueta de un producto industrializado. Fíjate en los gramos de grasa, carbohidratos y proteínas que hay en una porción y anótalos en tu cuaderno.
Estima la cantidad de kilocalorías del producto multiplicando por 4 los gramos de carbohidratos y proteínas, y por 9las grasas.
Suma los resultados parciales y comprueba si te acercas a la cantidad de kilocalorías que se mencionan en la etiqueta.
2.-Ahora calcula cuantas kilocalorías consume tu cuerpo en un día tomando en cuenta tu talla, peso y actividades que realizas. Para ello pésate y anota el dato en tu cuaderno.
3.-Utiliza la siguiente formula para conocer cuantas kilocalorías gastas en un día.Considera que el factor fijo es 0.9 para las mujeres y 1 para los varones
Gasto calórico total = factor fijo x actividad física x Kg. de peso
4.- Elije tu tipo de actividad física. Si es baja multiplica por 30, mediana por 40 y alta por 50 kilocalorías. El resultado será la cantidad aproximada de kilocalorías que utilizas al día. Consulta el cuadro de kilocalorías recomendadas por día paraqué conoscas la cantidad que puedes ingerir en tu alimentación contra la que necesitas para realizar tus actividades. Elabora una conclusión sobre tu alimentación
OBSERVACIONES:
El momento en que se debe consumir mas alimentos es el desayuno, porque como se realizan más actividades se gastan más kilocalorías y el momento en que se debe consumir menos alimento es en la cena, por que esel momento en el que vamos a dormir y se realiza una menor cantidad de actividades
HERDEZ ELOTES
PROTEINAS: 3 = 12
CARBOHIDRATOS: 18 = 72 CALORIAS=84
LIPIDOS: 0 = 0
YAKULT
PROTEINAS: 1= 4
CARBOHIDRATOS: 12.7 = 50.8 CALORIAS=58.4
LIPIDOS: 0.4 = 3.6
AGUA DE FRUTAS
PROTEINAS:...
OBTENCION DE ENERGIA POR LA TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS
APRENDIZAJE ESPERADO: Reconocer la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano.
HABILIDADES CIENTIFICAS: Observación e inferencia
En los alimentos se encuentran la materia y la energía que nos mantienen vivos.Todos losalimentos contienen cierta cantidad de energia.El cuerpo obtiene la que necesita cuando los carbohidratos y las grasas que consumimos se transforman en energía mediante ciertos procesos metabólicos.
La cantidad de energía que los alimentos aportan se mide en kilocalorías y varía de un alimento a otro. La cantidad de energía que cada persona necesita se relaciona con su sexo, edad, estatura yactividad física. Por ejemplo, un adolescente necesita consumir más kilocalorías que un niño de 6 años porque su cuerpo crece con mayor rapidez y su actividad física es mayor. Esta practica tiene la finalidad de que analices cual es tu consumo de calorías en un día.
Los alimentos que se ingieren están compuestos por proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. Los tres primerosAportan emergía, pero los otros son esenciales para la vida. El contenido de calarías de un alimento se determina midiendo la cantidad de calor que se libera cuando todo el alimento se transforma. Esta información la utilizan los nutriologos para elaborar las dietas, la información es proporcionada en las etiquetas de los alimentos.
La palabra dieta se refiere a la ingesta apropiada de alimentosde acuerdo con tu estilo de vida y las actividades que realizas. En una dieta equilibrada la cantidad de alimento debe ser suficiente para cubrir las necesidades de tu organismo, además debe ser lo suficientemente variada para lograr que el cuerpo se mantenga saludable, se deben incluir los diferentes grupos alimentarios
MATERIAL:
20 Etiquetas de diversos productos
Una calculadoraPROCEDIMIENTO:
1.-Analiza la etiqueta de un producto industrializado. Fíjate en los gramos de grasa, carbohidratos y proteínas que hay en una porción y anótalos en tu cuaderno.
Estima la cantidad de kilocalorías del producto multiplicando por 4 los gramos de carbohidratos y proteínas, y por 9las grasas.
Suma los resultados parciales y comprueba si te acercas a la cantidad de kilocalorías que se mencionan en la etiqueta.
2.-Ahora calcula cuantas kilocalorías consume tu cuerpo en un día tomando en cuenta tu talla, peso y actividades que realizas. Para ello pésate y anota el dato en tu cuaderno.
3.-Utiliza la siguiente formula para conocer cuantas kilocalorías gastas en un día.Considera que el factor fijo es 0.9 para las mujeres y 1 para los varones
Gasto calórico total = factor fijo x actividad física x Kg. de peso
4.- Elije tu tipo de actividad física. Si es baja multiplica por 30, mediana por 40 y alta por 50 kilocalorías. El resultado será la cantidad aproximada de kilocalorías que utilizas al día. Consulta el cuadro de kilocalorías recomendadas por día paraqué conoscas la cantidad que puedes ingerir en tu alimentación contra la que necesitas para realizar tus actividades. Elabora una conclusión sobre tu alimentación
OBSERVACIONES:
El momento en que se debe consumir mas alimentos es el desayuno, porque como se realizan más actividades se gastan más kilocalorías y el momento en que se debe consumir menos alimento es en la cena, por que esel momento en el que vamos a dormir y se realiza una menor cantidad de actividades
HERDEZ ELOTES
PROTEINAS: 3 = 12
CARBOHIDRATOS: 18 = 72 CALORIAS=84
LIPIDOS: 0 = 0
YAKULT
PROTEINAS: 1= 4
CARBOHIDRATOS: 12.7 = 50.8 CALORIAS=58.4
LIPIDOS: 0.4 = 3.6
AGUA DE FRUTAS
PROTEINAS:...
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