obtencion de energia a partir de los alimentos

OBTENCIÓN DE ENERGÍA A PARTIR DE LOS ALIMENTOS
GLUCOLISIS AEROBIA
Del griego glycos: azúcar y lysis: ruptura. Es el primer paso de la respiración,
es una secuencia compleja de reacciones que se realizan en el citosol de la
célula y por el cual la molécula de glucosa se desdobla en dos moléculas
de ácido pirúvico.
Es el ciclo metabólico más difundido en la naturaleza, también se lo conocecomo ciclo de Embden-Meyerhof.
El mismo esta catalizado por 11enzimas que se encuentran en el citoplasma
de la célula pero no en las mitocondrias.
El ciclo se puede dividir en 2 etapas:
1ª etapa: La molécula de glucosa se divide en dos moléculas de tres carbonos:
el gliceraldehido-3-fosfato (G3P) y la dihidroxiacetona fosfato, ésta última
luego se transforma en G3P.
En esta etapa se activala glucosa con el agregado de dos grupos fosfatos
provenientes del ATP, gasto neto = 2 Pi (o sea dos uniones de alta energía).
2ª etapa: Las dos moléculas de G3P se convierten finalmente a 2 moléculas
de ácido pirúvico o piruvato.
Cada gliceraldehido-3-fosfato se oxida, liberando energía guardada como
NADH (reducido). En las reacciones que siguen los grupos fosfato de 1-3
difosfoglicérico soncedidos (uno por vez) al ADP (adenosín difosfato) para
formar ATP
El balance neto en esta etapa, es de 4 ATP
Los dos NADH + H+ pasan a la cadena de transporte de electrones en
ambiente aerobio y pueden dar mas ATP, recuperándose el NAD en su forma
oxidada.

Respiración celular
Es el conjunto de reacciones en las cuales el ácido pirúvico producido por la
glucólisis es desdobla a CO2 yH2O. En las células eucariotas la respiración se
realiza en la mitocondria. Se da en dos etapas:
1ª etapa: OXIDACIÓN DEL PIRUVATO
Es el lazo entre la glucólisis y la respiración celular Es un complejo de
reacciones catalizado por un sistema de enzimas localizado en la membrana
mitocondrial interna.
El piruvato difunde hasta la matriz de la mitocondria
Cada ácido pirúvico reacciona con lacoenzima-A, desdoblándose en CO2 y un
grupo acetilo de dos carbonos que se une inmediatamente a la coenzima-A
formando acetil coenzima-A (acetilCoA) que entrará al ciclo de los ácidos
tricarboxílicos. En esta reacción se forma un NAD + H2

2ª etapa: CICLO DE LOS ÁCIDOS TRICARBOXÍLICOS
Este ciclo, también conocido como Ciclo de Krebs o Ciclo del ácido cítrico tiene
esencialmente la función decompletar el metabolismo del piruvato derivado de
la glicólisis.
Su punto de partida es el Acetil-CoA, obteniéndose CO2 y transportadores de
electrones reducidos.
Para empezar el ciclo: Acetil-CoA (2-C) + oxalacetato (4-C) -------> + ácido
cítrico (6-C, tres grupos ácidos )
1. Isomerización del citrato a isocitrato (6-C, tres grupos ácidos )
2. Oxidación -------> alfa-cetoglutárico (5-C) +CO2 + NADH
3. Oxidación -------> succinil-CoA (4-C) + CO2 + NADH
4. Fosforilación a nivel de sustrato succinil-CoA (4-C) + GDP ------->
succinato (4-C) + GTP (Nota: GTP con ADP se puede interconvertir en
ATP)
5. La oxidación -------> fumarato (4-C) + FADH2
6. convierte el fumarato en maleato, una nueva oxidación ------->
oxalacetato (4-C) + NADH
Balance de un ciclo: Acetil-CoA (2-C) + 3NAD+ + FAD -------> 2 CO2 +
3NADH + FADH2 + ATP
Todo el NADH y el FADH convertidos en ATP por la respiración:

BALANCE DE LA OXIDACIÓN DE LA GLUCOSA
1ª ETAPA GLUCOLISIS:
Glucosa

Gliceraldehido 3 fosfato + Dihidroxiacetona

- 2 ATP

2ª ETAPA GLUCOLISIS
2 G3P

2 Pirúvicos + 2 NADH2

+4 ATP

3ª ETAPA OXIDACIÓN DEL PIRUVATO
2 Pirúvicos

2 AcetilCoA + 2 CO2 + 2 NADH2

4ª ETAPACICLO DE KREBS
2 Acetil CoA

2 Oxalacético + 4 CO2 + 6 NADH2 + 2 FADH2

10 NADH2 en la cadena respiratoria
(1 NADH2

+ 30 ATP
NAD+ H2O + 3 ATP)

2 FADH2 en la cadena respiratoria
(1 FADH2

+ 2 ATP

+ 4 ATP
FAD + H2O + 2 ATP)

Paso a la mitocondria de 2 NADH2 producido en glucolisis

- 2 ATP

Total

+ 36 ATP

Nota: 2 de los NADH son formados en el citoplasma durante la...