Obtencion de glucogeno 1
Páginas: 3 (702 palabras)
Publicado: 21 de septiembre de 2015
MATERIA: LABORATORIO DE BIOQUIMICA
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: OBTENCION DE GLUCOGENO A PARTIR DE HIGADO DE RATON
INTEGRANTES
Introducción
El glucógeno es un polisacárido de reserva energéticaformado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en el hígado y en menor cantidad en los músculos, así como también en varios tejidos.
Suestructura puede parecerse a la de amilopectina del almidón, aunque mucho más ramificada que éste último. Está formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de α-glucosas formadas porenlaces glucosídicos 1,4; uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace α-1,6-glucosídico, tal y como sucede en la amilopectina.
Una sola molécula de glucógenopuede contener más de 120.000 monómeros de glucosa.
Aproximadamente 1 ó 2 % del peso húmedo del músculo en reposo de un adulto bien alimentado, unos 400 g, son glucógeno; por el contrario, en el hígado,unos 100 g son glucógeno, entre el 6 y 8 % de su peso húmedo. No se sabe la razón metabólica para estas cantidades, pero en algunas enfermedades del almacenamiento de glucosa, la cantidad en hígado ymúsculo puede ser significativamente mayor.
Objetivo
Aplicar una estrategia para aislar, purificar y caracterizar al glucógeno.
Discusion
En esta práctica se realizó una extracción dehígado y otros órganos, como el corazón y riñones de ratones de laboratorio. Específicamente, en el caso del hígado, se tuvo que meter en un baño de hielo, para disminuir la actividad enzimática de lasenzimas de las células hepáticas que degradan el glucógeno (glucógeno fosforilasa). Se pesó el hígado, y se cortó en pequeños pedazos, colocándolos en un mortero en baño de hielo. Ahí se adicionó 0.5gramos de arena lavada, y 1 ml. de ácido tricloroacético (TCA) al 10 % por gramo de tejido, observándose un cambió de color de rojo intenso a color rosa-anaranjado, ya que precipita proteínas,...
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: OBTENCION DE GLUCOGENO A PARTIR DE HIGADO DE RATON
INTEGRANTES
Introducción
El glucógeno es un polisacárido de reserva energéticaformado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en el hígado y en menor cantidad en los músculos, así como también en varios tejidos.
Suestructura puede parecerse a la de amilopectina del almidón, aunque mucho más ramificada que éste último. Está formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de α-glucosas formadas porenlaces glucosídicos 1,4; uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace α-1,6-glucosídico, tal y como sucede en la amilopectina.
Una sola molécula de glucógenopuede contener más de 120.000 monómeros de glucosa.
Aproximadamente 1 ó 2 % del peso húmedo del músculo en reposo de un adulto bien alimentado, unos 400 g, son glucógeno; por el contrario, en el hígado,unos 100 g son glucógeno, entre el 6 y 8 % de su peso húmedo. No se sabe la razón metabólica para estas cantidades, pero en algunas enfermedades del almacenamiento de glucosa, la cantidad en hígado ymúsculo puede ser significativamente mayor.
Objetivo
Aplicar una estrategia para aislar, purificar y caracterizar al glucógeno.
Discusion
En esta práctica se realizó una extracción dehígado y otros órganos, como el corazón y riñones de ratones de laboratorio. Específicamente, en el caso del hígado, se tuvo que meter en un baño de hielo, para disminuir la actividad enzimática de lasenzimas de las células hepáticas que degradan el glucógeno (glucógeno fosforilasa). Se pesó el hígado, y se cortó en pequeños pedazos, colocándolos en un mortero en baño de hielo. Ahí se adicionó 0.5gramos de arena lavada, y 1 ml. de ácido tricloroacético (TCA) al 10 % por gramo de tejido, observándose un cambió de color de rojo intenso a color rosa-anaranjado, ya que precipita proteínas,...
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