Obtencion Del Etanol Por Fermentacion

Etanol (combustible)
El etanol es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares que puede utilizarse como combustible, bien solo, o bien mezclado en cantidades variadascon gasolina, y su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petróleo. El combustible resultante de la mezcla de etanol y gasolina se conoce comogasohol o alconafta. Dos mezclas comunes son E10 y E85, con contenidos de etanol del 10% y 85%, respectivamente. El etanol también se utiliza cada vez máscomo añadido para oxigenar la gasolina estándar, reemplazando al éter metil tert-butílico (MTBE). Este último es responsable de una considerable contaminación del suelo y del agua subterránea. Tambiénpuede utilizarse como combustible en las celdas de combustible. Para la producción de etanol en el mundose utiliza mayormente como fuente biomasa. Este etanol es denominado, por su origen, bioetanol.
Fermentación del Etanol
Desde la antigüedad se obtiene el etanol por fermentación anaeróbica deazúcares con levadura en solución acuosa y posterior destilación. La aplicación principal tradicional ha sido la producción de bebidas alcohólicas.
Hoy en día se utilizan varios tipos de materias primas parala producción a gran escala de etanol de origen biológico (bioetanol):
* Sustancias con alto contenido de sacarosa
* los dulces
* caña de azúcar
* remolacha
* melazas* sorgo dulce
* Sustancias con alto contenido de almidón
* maíz
* patata
* yuca
* Sustancias con alto contenido de celulosa
* madera
* residuosagrícolas (incluyendo los residuos de los cítricos[2] [3] ).
El proceso a partir de almidón es más complejo que a partir de sacarosa, pues el almidón debe ser hidrolizado previamente para convertirlo en...