oceano azul 4 de julio

Debido a la poco atractividad que resultó tener el sector, consideramos que no es un buen negocio poner una típica panadería artesanal en Montevideo. Para buscar obtener mayores ganancias,eliminando la competencia y creando una nueva demanda, deberíamos apuntar a establecer un océano azul en el sector panadero. Si bien no es sencillo, pues es a lo que toda panadería apunta, existen algunospuntos para analizar y acercase a lo que en un futuro podría convertirse en un océano azul.
En primer lugar, la panadería se podría enfocar en producir o crear nuevos productos tales como panesintegrales con sabores a fruta, con pasas o nueces, o distintos tipos de pan de molde y galletas, dejando de lado aquellos que podemos encontrar en cualquier panadería. Además, se debería utilizar otro tipo deingredientes para la preparación de estos productos, por ejemplo avena, haciendo del producto no solo un alimento nuevo, sino también más saludable. Por otro lado, las panaderías no acostumbran tenerproductos sin gluten, es decir, alimentos de la dieta celíaca; dejando de lado a un creciente grupo de clientes insatisfechos. Por lo tanto, sería coherente buscar producir grandes y variadascantidades de productos para celíacos logrando así atraer nuevos clientes y evadir la competencia. Es importante también intentar llegar a los clientes que prefieren ahorrarse tiempo haciendo las compras enlos supermercados. A pesar de que unas pocas panaderías lo tienen, el “delivery” sería una buena forma de captar a esos clientes, ahorrándoles el tiempo que les lleva ir a la panadería y manteniendola calidad de los productos.
Por último, consideramos la idea de ofrecer los productos de la panadería a diversas empresas. El servicio consistiría en pasar todas las mañanas (o los días que seacuerden previamente) por las empresas a dejar un paquete que no sólo incluya productos del sector panadero (principalmente bizcochos y los otros nuevos productos), sino de otros sectores como bebidas...