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Indicaciones geográficas: una
herramienta de diferenciación
Mayo 2014
OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS
www.odepa.gob.cl

Autor: Pilar M. Eguillor Recabarren
Indicación geográfica; Denominación de origen; Sello de origen; Marcas

Introducción
Los consumidores prestan cada vez más atención a la calidad y características de los productos que compran, así como
también a suprocedencia, debido a que el lugar de origen muchas veces les sugiere que el producto posee una calidad o
característica especial que valoran. Así, se han desarrollado mercados específicos para productos que presentan
características vinculadas a su lugar de origen. Estos tipos de productos pueden ser diferenciados de otros similares no
vinculados a un origen, a través de una Indicación Geográfica(I.G.) o una Denominación de Origen (D.O.), dos tipos de
marcas que transmiten información sobre las características de un producto asociado a un territorio. Estos sellos funcionan
como elementos diferenciadores y permiten a los consumidores distinguir entre productos con características basadas en su
origen geográfico y otros que no poseen dichas características.
Es importante señalar que, adiferencia de otros sellos o marcas, las I.G. y las D.O. representan más que un nombre o un
símbolo. Debido a que expresan características o cualidades especiales con una reputación vinculada estrechamente a una
zona geográfica en particular, estos sellos contienen un componente emocional.
1. Definiciones
Las indicaciones geográficas y denominaciones de origen están reconocidas y protegidas ennuestro país por la Ley 19.039
de Propiedad Industrial, específicamente en su artículo 92. En ella se define como indicación geográfica aquella que
identifica un producto como originario del país o de una región o localidad del territorio nacional, cuando la calidad,
reputación u otra característica del mismo sea imputable, fundamentalmente, a su origen geográfico.

Indicaciones geográficas:una herramienta de diferenciación

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Ejemplo de un producto con indicación geográfica: el Limón de Pica. Esta lima se
conoce bajo el nombre científico de Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle, y corresponde a
un fruto esferoidal y elíptico, de 3 a 4 centímetros de diámetro, con pulpa uniformemente
verde y tierna, así como pequeñas y finas vesículas. Su abundante jugo de coloramarilloverdoso es de sabor ácido y presenta un fuerte aroma. Se da en el oasis de Pica, ubicado
en la Región de Tarapacá, en un área de 5.808,63 hectáreas que constituye la zona de
producción exclusiva de este producto gourmet. Las principales diferencias con otras limas
ácidas -como el limón Sutil de Ovalle o el de Piura, en Perú- son su alto volumen de jugo,
un mayor peso total y un mayor contenido deaceites esenciales. Estas características
especiales del producto, que son dadas por la zona donde se produce este limón, lo
diferencian de otros productos similares y hacen que los consumidores lo prefieran y estén
dispuestos a pagar más.

Del mismo modo, la Ley 19.039 señala que se entiende por denominación de origen aquella que identifica un producto como
originario del país, o de unaregión o de una localidad del territorio nacional, cuando la calidad, reputación u otra
característica del mismo sea imputable fundamentalmente a su origen geográfico, teniendo en consideración, además, otros
factores naturales y humanos que incidan en la caracterización del producto.
Ejemplo de denominación de origen internacional: el queso “Roquefort”. El queso
azul (blue cheese) es unaclasificación general de quesos que se producen a partir de
leche de vaca, de oveja o de cabra y que tienen en su interior cultivos de Penicillium
añadidos al final del proceso de elaboración, lo que proporcionan unas vetas entre grisverdoso y azul. Todos estos quesos poseen un fuerte sabor entre picante y salado y una
textura granulada. En cambio, el queso con denominación de origen “Roquefort” es...