ODI

Obligación de Informar los Riesgos laborales
O.D.I

Decreto supremo Nº40, Art. 21. “Los empleadores tienen la obligación de informar oportuna y convenientemente a todos sus trabajadores acerca delos riesgos que entrañan sus labores, de las medidas preventivas y de los métodos de trabajo correctos. Los riesgos son los inherentes a la actividad de cada empresa. Especialmente deben informar a lostrabajadores acerca de los elementos, productos y sustancias que deban utilizar en los procesos de producción o en su trabajo, sobre la identificación de los mismos (fórmula, sinónimos, aspecto yolor), sobre los límites de exposición permisibles de esos productos, acerca de los peligros para la salud y sobre las medidas de control y de prevención que deben adoptar para evitar tales riesgos.”Riesgos a los que esta expuesto y medidas preventivas

Cargo del trabajador : Cocinero


Riesgos existentes

Consecuencias

Medidas preventivas
Exposición a altas temperaturas
Quemaduras,irritación de la piel
Mantener distancia prudente entre la cocina y el cuerpo
Usar uniforme completo

Riesgo de contagio de infecciones o enfermedades contagiosas
Infecciones o contagio
Lavarse las manos alentrar a la cocina
Usar mascarilla si presenta algún tipo de enfermedad infecciosa
Conocer y aplicar dosificación de líquidos de limpieza

Riesgo de caída
Lesiones Múltiples
FracturasContusiones
Heridas

No correr dentro del recinto
Mantener zona de transito libre de obstáculos
Utilizar zapatos con suela antideslizante
Mantener piso seco
Movimientos repetitivos
Lesiones enextremidades superiores
Lesiones zona lumbar
Turnar extremidades al cortar alimentos en forma seguida
Realizar pausas durante el corte
Fuga de Gas
Intoxicación
Instalaciones certificadas
Revisarregularmente las cañerías
Uso correcto de cocinas y hornos

Manejo de elementos corto punzantes
Cortes
Punciones en extremidades superiores
Poseer conocimiento del protocolo de los cuchillos
Manejar...