Odonto

ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN 1-2
1. TEMA 3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3
2.1. Pregunta General 3
2.2. Preguntas Específicas 3
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 4
3.1. Objetivo General 4
3.2. Objetivos Específicos 4
4. MARCO TEORICO 5
CAPITULO I 5
1. ESTRUCTURAS DEL SISTEMA DIGESTIVO Y CONCEPTOS RELACIONADOS. 5
1.1. Conceptos generales 5
1.2.¿Cómo está formado?. Anatomíaestructura básica externa 5
1.3. Estructura básica de la pared interna del aparato digestivo 6
1.4. Funciones del aparato digestivo (fisiología): 7
2. EL TUBO DIGESTIVO. COMPONENTES Y FUNCIONES. 8
2.1. Partes del tubo digestivo 9
2..1.1. Boca 9
2.1.2. Faringe y Esófago 10
2.1.3. Estómago 10
2.1.4. Intestino delgado 10
2.1.5. Intestino grueso 11
2.1.6. Recto 12

CAPITULO II 14
1. LASSECRECIONES DIGESTIVAS. 14
1.1. Concepto de secreciones digestivas 14
1.2. La saliva 14
1.2.1. Función 16
1.2.2. La Deglución 17
1.3. El jugo gástrico 18
1.3.1. Funciones 19
1.4. Jugo pancreático 21
1.4.1. El páncreas exócrino 22
1.4.2. El páncreas endócrino 22
1.4.2. Los componentes de la secreción pancreática son 25
1.4.3. Enteropeptidasa intestinal 25
1.4.4. Funciones de loscomponentes del jugo pancreático. 26
1.4.5. El control de la secreción pancreática 26
1.4.6. Fases de la secreción pancreática 27
1.5. La bilis 30
1.5.1. Función del hígado 31
1.5.2. Vesícula Biliar 32
1.5.3. Secreción Biliar 33
1.6. Jugo entérico 35
1.6.1. Sobre el H de C 35
1.6.2. Sobre los lípidos 36
6.2.3. Sobre las proteínas 36
CAPITULO III 39
1. LAS GLÁNDULAS ANEXAS Y LAS SECRECIONESDIGESTIVAS. 39
1.1. El Hígado 39
1.2. Las Glándulas Salivales 39
1.3. El Páncreas 40
1.4. Pared del Tubo Digestivo 41
CAPITULO IV 42
1. CUIDADOS PARA LOGRAR UNA ADECUADA DIGESTIÓN 42
5. CONCLUSIÓN 44
6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 46
7. APENDICES 47

RESUMEN

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general " Analizar el proceso metabólico y fisiológico de lassecreciones digestivas en el hombre ". La característica metodológica utilizada para el presente estudio investigativo fue la bibliográfica, con fuentes primarias para la recolección de las informaciones que aborden el tema de mucha importancia y componente fundamental para el procesamiento y aprovechamiento de los alimentos. Como principal resultado se puede indicar que la transformación de losalimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo y cómo interactúan los otros organismos para el procesamiento de la alimentación.

Palabras claves: Secreciones, digestión, sistema, alimentación.











INTRODUCCIÓN

La presente monografía sobre las secreciones intestinales y su importancia para el metabolismo del ser humano, se pone aconsideración de manera organizada y sencilla, como medio de comprensión del proceso fisiológico adoptado por el organismo para el procesamiento de variedad de alimentos que se consume a diario.

Este trabajo se considera de suma importancia, pues la comprensión de las secreciones digestivas son producidas gracias al conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir la transformación delos alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción mediante el proceso de defecación. La temperatura, textura y sabor de los alimentos se procesan de tal manera que el sistema nervioso central puede adecuar las secreciones de todos losórganos implicados en la digestión a las características concretas de cada alimento. No se deben tragar los alimentos hasta que no estén prácticamente reducidos a líquido (masticando las veces que sea necesario cada bocado).

El marco teórico se encuentra organizado en capítulos, el primer apartado aborda las concepciones sobre el sistema digestivo, describiendo detalladamente su estructura y...