Odontologia

Historia de la odontología Primera parte

L
la alimentación.

Autor: C.D. Enrique Guzmán Bravo
Ortodoncista egresado de la Universidad Intercontinental.

a historia de la odontología data de mucho tiempo atrás y se desarrolla paralela a la historia de la medicina, pues algo que las une y que parece ser el motor común de su avance es la presencia de dolor en el ser humano. Al revisardiferentes artículos me sorprendió la cantidad de datos que se pueden encontrar sobre la historia de la odontología, por lo que sólo mencionaré lo más trascendental desde mi muy particular punto de vista. Una cita de Collingwood le da sentido a este artículo: “conocer la historia significa, en primer término, conocer la esencia del hombre, en segundo lugar, conocer lo que supone ser el tipo de hombreque se es y, por último, qué presupone ser el hombre que uno es y no otro. La utilidad radica, pues, en que nos enseña lo que el hombre ha hecho y en ese sentido lo que el hombre es”. base de leche y sus derivados, así como carne y productos que contenían almidón, factores determinantes en la aparición de la enfermedad dental. Se han estudiado cráneos petrificados en los que se aprecianperforaciones, que no son otra cosa que la presencia de drenajes de abscesos (fístulas). También se observa que desde entonces existían cavidades en los dientes causadas por caries. En papiros pertenecientes al año 4000 a.C. se habla de dolencias y enfermedades periodontales, lo cual se comprueba en momias egipcias de la época. La historia de las enfermedades en la época prehistórica está escrita en archivosde piedra, y así se aprecia, por ejemplo, la caverna del Cro Magnon, en Dordogne, Francia, donde se encontró la huella del primer médico hace 20000 años. En este lugar está plasmada la lucha entre el hombre y la enfermedad, ya que se puede observar la figura de un curandero o chamán que fue elegido para dirigir las fuerzas de que disponía el ser humano para luchar por su salud y su vida. Loshechiceros jugaron un papel muy importante en esta fase de la humanidad, ya que nos legaron el principio de la medicina. En la antigüedad, los hombres no atribuían la enfermedad a factores biológicos, fisiológicos o bioquímicos, sino que pensaban que los culpables eran los

Cuando el hombre primitivo descubrió y dominó el

fuego, lo empleó para cocinar los alimentos, mismos que eran más blandos, porlo que su alimentación cambió. Al vivir cerca de los ríos, en China y Egipto, empezó a consumir pescado horneado, ahumado y asado. Asimismo, cambió raíces, semillas y pastos por trigo, maíz y arroz. Esto ocasionó que sus dientes y encías sufrieran una transformación: los molares, que duraban toda la vida, comenzaban a caer y la encía a inflamarse y a desarrollar abscesos. Por su parte, los monos quepermanecieron en el bosque no presentaron molestias, es decir, la combinación de alimentos y la comida basada en almidones fue el origen de la enfermedad dental. La enfermedad dental es uno de los tributos que el hombre paga por su constante cambio en el modo de vivir y alimentarse, y es en la dieta donde debemos buscar la causa de los padecimientos dentales, basados, sin lugar a duda, en lacomplejidad de Las civilizaciones maya y azteca se alimentaban con maíz. Otras tribus, como los esquimales, preferían las comidas saladas y secas. Los chinos optaron por el arroz, que fue su principal fuente de alimentación. Cabe mencionar que en estos pueblos la caries no proliferó. En cambio, los pueblos de Oriente y los semitas, progenitores de los pueblos de Occidente, ingerían alimentos a

12Revista Mexicana de Odontología Clínica

año 1 • número 1

malos espíritus, quienes eran combatidos por los médicos brujos y los chamanes a través de innumerables rituales. El fuego ocupa un lugar preponderante en la historia de la odontología, ya que desde tiempos remotos el hombre usaba piedras calientes o brasas ardiendo como antiséptico, colocándolas en la herida. Esta práctica...